Kuracie filety s citrónovou bylinkovou marinádou.
- 2 kusy kuracích filetov (bez kostí a kože)
- 2 citróny
- 2 lyžice čerstvo nasekaných byliniek (napríklad tymián, rozmarín, petržlen)
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- Soľ a korenie podľa preferencie
Kuracie filety s citrónovou bylinkovou marinádou a cesnakom
- Pripravte citrónovú bylinkovú marinádu. V mise skombinujte olivový olej, nasekané bylinky, cesnak a šťavu z jedného citróna. Ochutnajte a podľa potreby pridajte soľ a korenie.
- Kuracie filety umyte pod tečúcou vodou a jemne osušte papierovou utierkou.
- Umístite kuracie filety do uzavretého vrecka alebo misky a zalejte pripravenu citrónovú bylinkovú marinádou. Filety niekoľkokrát prevráťte, aby sa všetky strany dobre obalili marinádou. Nechajte marinovať v chladničke minimálne 30 minút, ideálne dlhšie (až 2 hodiny).
- Gril alebo panvicu predhrejte a jemne potrite olejom, alebo použite alobal, aby sa mäso neprilepilo. Filety vyberte z marinády a zbavte zvyšnej marinády.
- Grilujte alebo smažte filety približne 6-8 minút z každej strany, až kým nebudú zlatisté, a počas grilovania pravidelne kontrolujte, či sú dobre prepečené (vnútorná teplota by mala dosiahnuť minimálne 75 °C).
- Počas grilovania môžete filety potierať zvyškovou citrónovou marinádou pre zvýraznenie chuti.
- Po dokončení grilovania nechajte filety chvíľu odpočinúť, aby sa šťava rozložila. Potom ich nakrájajte na plátky.
- Kuracie filety podávajte s obľúbenými prílohami, ako sú zemiaky, ryža alebo zelenina. Môžete ich tiež posypať čerstvou petržlenovou vňaťou a podávať s chrumkavým pečivom.
Toto je základný recept na kuracie filety s citrónovou bylinkovou marinádou. Prajeme vám dobrú chuť!
2) Kuracie prsia s citrónovou bylinkovou marinádou a cesnakom
Ingrediencie:
- 500 g kuracích filety
- 2 citróny (šťava a kôra)
- 3 strúčiky cesnaku (lisované alebo nadrobno nasekané)
- 3 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 čajová lyžička sušeného oregana
- 1 čajová lyžička čerstvého rozmarínu (alebo 1/2 čajovej lyžičky sušeného)
- Soľ a čierne korenie podľa preferencie
- Čerstvé bylinky na dekoráciu (napr. petržlenová vňať)
Postup:
- Príprava marinády:
- V miske skombinujte šťavu z dvoch citrónov, nastrúhanú kôru z jedného citróna, olivový olej, lisovaný cesnak, oregano, rozmarín, soľ a čierne korenie. Dobro premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.
- Marinovanie kuracích filetov:
- Kuracie filety dôkladne umyte a osušite papierovými utierkami. Potom ich vložte do misky s marinádou, alebo ich môžete dať do plastového vrecka s uzáverom. Marinádu rovnomerne rozotrite na kuracie mäso. Nechajte marinovať minimálne 30 minút, ideálne však 2-3 hodiny v chladničke.
- Grilovanie alebo pečenie:
- Predhrejte gril alebo rúru na 200 °C. Kuracie filety vyberte z marinády (zvyšok marinády si odložte) a položte ich na gril alebo na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Grilujte kuracie filety 6-7 minút z každej strany, alebo pečte v rúre 20-25 minút, kým nie sú úplne prepečené. Odporúča sa, aby vnútorná teplota mäsa dosiahla 75 °C.
- Podávanie:
- Po upečení nechajte kuracie filety odpočinúť niekoľko minút, aby sa šťava usadila. Nakrájajte na plátky a podávajte s čerstvými bylinkami ako dekoráciou.
- Prílohy:
- Zapečené zemiaky, grilovaná zelenina alebo osviežujúci šalát sú výbornými prílohami k tomuto pokrmu.
Prajeme vám dobrú chuť!
