Chicken breast with lemon herb marinade.
- 2 kusy kurčacích pŕs (bez kostí a kože)
- 2 citróny
- 2 lyžice čerstvo nasekaných byliniek (napríklad tymián, rozmarín, petržlenka)
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nakrájané
- Soľ a korenie podľa chuti
Kuracie prsia s citrónovou bylinkovou marinádou
Postup:
- V miske zmiešajte olivový olej, nasekané bylinky, jemne nakrájaný cesnak a šťavu z jedného citróna. Ochutnajte soľou a korením a premiešajte.
- Kurčacie prsia dôkladne očistite, osušte a umyte pod tečúcou vodou.
- Prsia vložte do misky alebo vrecka a zalejte pripravenou citrónovou bylinkovou marinádou. Otočte prsia, aby sa marináda rovnomerne rozprestrela. Nechajte marinovať v chladničke aspoň 30 minút, prípadne aj niekoľko hodín, aby mäso absorbovalo chute a vône.
- Rozohriatej panvici alebo grilu sa postarajte o stredne vysokú teplotu. Kurčacie prsia vyberte z marinády a odstráňte prebytočnú marinádu.
- Prsia opečte na panvici alebo na grile približne 6-8 minút z oboch strán, až kým nebudú zlatisté a vnútorná teplota dosiahne aspoň 75 °C.
- Po upečení nechajte kurčacie prsia chvíľu odpočinúť, aby sa šťava vnútri prsia rovnomerne rozložila. Potom ich nakrájajte na plátky.
- Podávajte s obľúbenými prílohami, ako sú ryža, zemiaky alebo zeleninový šalát. Môžete ich tiež ozdobiť čerstvými bylinkami a citrónovými plátkami.
Toto je základný recept na kurčacie prsia s citrónovou bylinkovou marinádou. Dobrú chuť!
