Kuracie prsia s pretlakom: Jednoduchý recept plný chuti, ktorý si zamilujete
Hľadáte spôsob, ako premeniť obyčajné kuracie prsia na výnimočné jedlo? Máme pre vás dokonalé riešenie – kuracie prsia s paradajkovým pretlakom! Tento recept vám ukáže, ako vytvoriť chutné, šťavnaté a farebné jedlo s minimom ingrediencií a námahy.
Prečo práve kuracie prsia s pretlakom?
Kombinácia kuracích pŕs a paradajkového pretlaku je geniálna z viacerých dôvodov:
- Intenzívna chuť – pretlak dodáva hlbokú, koncentrovanú paradajkovú chuť
- Šťavnatosť – zabraňuje vysušeniu kuracieho mäsa
- Rýchla príprava – hotové za menej ako 30 minút
- Všestrannosť – môžete upraviť podľa chuti a dostupných ingrediencií
- Výživová hodnota – bohaté na proteíny a lykopén
Suroviny, ktoré potrebujete
Na prípravu tohto vynikajúceho jedla budete potrebovať:
- 500 g kuracích pŕs
- 3 PL paradajkového pretlaku
- 2 PL olivového oleja
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 cibuľa
- 1 ČL sušeného oregana
- 1/2 ČL mletej červenej papriky
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- 100 ml vývaru (kuracieho alebo zeleninového)
- Voliteľne: 1 PL balzamikového octu pre extra chuť
Postup prípravy krok za krokom
1. Príprava kuracích pŕs
- Kuracie prsia dôkladne osušte papierovou utierkou.
- Nakrájajte na rovnomerné kúsky hrubé približne 2 cm.
- Ochuťte soľou a čiernym korením z oboch strán.
2. Základný výpek
- Rozohrejte olivový olej v hlbokej panvici na strednom ohni.
- Pridajte nakrájanú cibuľu a restujte 3-4 minúty, kým nezmäkne.
- Pridajte pretlačený cesnak a restujte ďalšiu minútu.
3. Pridanie pretlaku a dochutenie
- Pridajte paradajkový pretlak a dobre premiešajte s cibuľou a cesnakom.
- Restujte 2-3 minúty, kým pretlak mierne stmavne a uvoľní arómu.
- Pridajte oregano a červenú papriku, premiešajte.
4. Dokončenie jedla
- Pridajte kuracie kúsky do panvice a dôkladne premiešajte s pretlakovou zmesou.
- Prilejte vývar, znížte teplotu a zakryte pokrievkou.
- Duste 12-15 minút, kým kuracie mäso nie je úplne prepečené.
- Ak chcete hustejšiu omáčku, posledných 5 minút varte odkryté.
Varianty receptu pre každú príležitosť
Talianska verzia
Pridajte 1 ČL sušenej bazalky, 1/2 ČL tymiánu a na konci posypte čerstvým parmezánom.
Pikantná verzia
Pridajte 1 nakrájanú čili papričku alebo 1/2 ČL čili vločiek spolu s pretlakom.
Stredomorská verzia
Pridajte 1/4 šálky nakrájaných olív a 1 PL kapár v posledných 5 minútach varenia.
Nutrition Facts
- Kalórie: približne 240 kcal na porciu
- Proteíny: 35 g
- Sacharidy: 8 g
- Tuky: 9 g
- Prípravný čas: 10 minút
- Čas varenia: 20 minút
Dokonalé prílohy k tomuto jedlu
Kuracie prsia s pretlakom výborne chutia s týmito prílohami:
- Varenými cestovinami
- Dusenou ryžou
- Kuskusom alebo quinoou
- Pečenými zemiakmi
- Čerstvým zeleninovým šalátom
Expert tipy pre dokonalý výsledok
- Neprepečte kuracie mäso – sledujte čas varenia pozorne
- Opekajte pretlak – krátke opekanie pretlaku pred pridaním tekutiny zvýrazní jeho chuť
- Vyskúšajte dvojitý pretlak – pre intenzívnejšiu chuť
- Balzamikový ocot – dodá jedlu jemnú sladkosť a hĺbku
- Čerstvé bylinky – pridajte ich na koniec pre svieži nádych
Ako správne uskladniť zvyšky
Kuracie prsia s pretlakom môžete uskladniť v chladničke až 3 dni v uzatvorenej nádobe. Pri opätovnom zohrievaní pridajte trochu vývaru alebo vody, aby omáčka zostala šťavnatá.
Záver: Jedlo, ktoré nikdy nesklame
Kuracie prsia s pretlakom sú jednoduché, chutné a všestranné jedlo, ktoré môžete pripraviť aj v časovej tiesni. Vyskúšajte tento recept a premeňte bežné večere na výnimočné gurmánske zážitky!
Bonus tip: Pre ešte intenzívnejšiu chuť môžete použiť paradajkový pretlak dvojnásobne zahustený, ktorý obsahuje ešte viac paradajkovej chuti.
