Máte pocit, že kuracie prsia sú väčšinou suché a nezaujímavé? Pripravte sa na poriadnu chuťovú revolúciu! Náš recept na kuracie prsia so solamylom je presne tým, čo potrebujete, aby ste zmenili svoj pohľad na tento všedný ingredient.
Prečo práve tento recept?
Kuracie prsia sú obľúbeným hitom zdravého stravovania, ale príliš často končia ako suché a nevýrazné jedlo. Náš postup vám zaručí:
- Neuveriteľne šťavnaté mäso
- Chrumkavú zlatistú kôrku
- Ľahkú prípravu aj pre začiatočníkov
- Maximálnu chuť s minimálnym úsilím
Čo je solamyl a prečo je taký výnimočný?
Solamyl (zemiakový škrob) je kľúčom k dokonalému receptu. Tento zázračný prášok:
- Vytvára chrumkavú kôrku
- Zabraňuje vysušeniu mäsa
- Zvyšuje chuťový zážitok
- Je úplne prírodný a zdravý
Suroviny, ktoré premenia váš obed
Na tento fenomenálny recept budete potrebovať:
- 500 g kuracích pŕs
- 3 PL solamylu
- 2 ČL soli
- 1 ČL mletého čierneho korenia
- 2 ČL papriky
- 3 PL olivového oleja
- Voliteľne: cesnak, tymián, rozmarín
Postup krok za krokom
- Príprava mäsa:
- Kuracie prsia osušte kuchynskou utierkou
- Nakrájajte na rovnomerne veľké kúsky
- Marinádovanie:
- Zmiešajte solamyl, soľ, korenie a papriku
- Dôkladne obalte kuracie prsia v zmesi
- Pečenie:
- Rozohrejte panvicu s olivovým olejom
- Pečte 4-5 minút z každej strany
- Teplota vnútri mäsa by mala byť 74°C
Tipy pre dokonalý výsledok
- Mäso pred pečením nechajte 15 minút odpočinúť pri izbovej teplote
- Neprepekajte, mohlo by byť suché
- Použite teplomer na mäso pre presný výsledok
Nutrition Facts
- Kalorická hodnota: Cca 220 kcal na porciu
- Proteíny: 30 g
- Prípravný čas: 10 minút
- Čas pečenia: 10 minút
Servírovanie a varianty
Servírujte s:
- Čerstvou zeleninovou prílohou
- Quinoou
- Zemiakovým pyré
- Šalátom
Varianty receptu:
- Mediterranean štýl: pridajte oregano a olivy
- Ázijská verzia: ochutené zázvorom a sójovou omáčkou
- Pikantná verzia: pridajte čili vločky
Najčastejšie chyby pri príprave
- Neprepekanie mäsa
- Príliš vysoká teplota
- Nedostatočné obalenie v koreniacej zmesi
- Krátka doba pečenia
Záver: Váš nový obľúbený recept
Kuracie prsia so solamylom nie sú len jedlo. Je to zážitok, ktorý zmení váš pohľad na prípravu hydiny. Nebojte sa experimentovať a pridať vlastnú dušu tomuto receptu!
Bonus tip: Ak máte zvyšné kúsky, sú skvelé do šalátu alebo wrapu na druhý deň.