Tu je recept na kuracie prsné filé tikka masala:
Ingrediencie:
- 500 g kuracieho mäsa, nakrájaného na malé kocky
- 2 polievkové lyžice masla
- 1 veľká cibuľa, nasekaná na drobno
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 2 čajové lyžičky kurkumy v prášku
- 2 čajové lyžičky papriky v prášku
- 2 čajové lyžičky koriandra na prášok
- 1 čajová lyžička klinčekov v prášku
- 1 čajová lyžička kardamónu na prášok
- 1 čajová lyžička tikka masala korenia na prášok
- 200 ml smotany na varenie
- 2 čajové lyžičky paradajkového pretlaku
- Soľ podľa preferencií
- Čerstvá nasekaná bylinka na ozdobenie
Kura v štýle tikka masala
Príprava:
- Na stredne rozohriatej panvici rozpustite maslo. Pridajte cibuľu a cesnak a orestujte ich, až kým nebudú zlatisté.
- Do panvice nasypte namleté korenie (kurkumu, papriku, koriander, klinčeky, kardamón, tikka masala) a miešajte, kým sa všetky ingrediencie dôkladne nespoja.
- Pridajte kúsky kuracieho mäsa a smažte ich z každej strany, kým nebudú zvnútra pevné a zvonka zhnednú.
- Na panvicu vlejte paradajkový pretlak a smotanu na varenie. Dobre premiešajte a priveďte zmes do varu.
- Teplotu znížte a nechajte tikka masal skvasiť po dobu 10-15 minút, aby sa omáčka zahustila.
- Podľa chuti dosoľte.
- Servírujte s basmati ryžou alebo naan chlebom.
- Môžete posypať nasekanými bylinkami na dekoráciu.
Prajem dobrú chuť! Ak máte ďalšie otázky, neváhajte mi napísať!
2) Kuracie prsia tikka masala
Kura v štýle tikka masala je známe indické pokrm so skvelou chuťou a vôňou. Tento postup vám ukáže, ako si pripraviť autentické tikka masala priamo u vás doma. Ingrediencie sú bežne prístupné a príprava je jednoduchá, takže sa nemusíte obávať, že by ste sa s týmto receptom neporadili.
Potrebné ingrediencie na kuracie prsné filé tikka masala
Na prípravu kuracích prsníkov v štýle tikka masala budete vyžadovať tieto suroviny:
- 500 g kuracieho mäsa
- 200 g jogurtu
- 2 polievkové lyžice garam masala
- 1 čajová lyžička kurkumy
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
- 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 čajová lyžička zázvoru
- 400 g rajčinovej omáčky, nakrájanej
- čerstvý koriander na ozdobenie
Postup prípravy tikka masala
1. Najprv marinujte kuracie prsné filé. V miske dôkladne premiešajte jogurt, garam masala, kurkumu, citrónovú šťavu a soľ. Pridajte nakrájané kuracie prsia a nechajte marinovať minimálne 30 minút.
2. Počas marinovania kuracieho mäsa rozohrejte na panvici olej a na ňom opražte nakrájanú cibuľu, cesnak a zázvor, kým sa nezhnednú.
3. Pridajte marinované kuracie prsia a smažte ešte 5-7 minút. Následne pridajte rajčinovú omáčku a varte na nízkej teplote asi 20 minút.
4. Na konci ozdobte čerstvým koriandrom a servírujte s ryžou alebo naan chlebom.
Teraz si môžete vychutnať výnimočné kuracie prsné filé tikka masala priamo vo vašej kuchyni!
