Na prípravu kuracích filetov v kokosovom mlieku budete potrebovať nasledujúce suroviny:
– 4 kusy kuracích filetov
– 1 veľká cibula
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 červená paprika
– 1 a ½ lyžice kari pasty
– 400 ml kokosového mlieka
– 1 citrón
– soľ, korenie, olej
Kuracie filety s kokosom
Postup:
1. Kuracie filety ochutíme soľou a korením, a následne ich opečieme na oleji vo veľkej panvici, kým nezískajú zlatohnedú farbu. Potom ich vytiahneme z panvice a odložíme stranou.
2. Do tej istej panvice pridáme nasekanú cibuľu a cesnak a restujeme, až kým nezískajú zlatistý vzhľad.
3. Pridáme na kocky nakrájanú papriku a kari pastu, a za stáleho miešania pokračujeme v restovaní ďalšie dve minúty.
4. Kuracie filety vrátime späť do panvice a zalieme kokosovým mliekom. Varíme približne 20 minút, kým nebude mäso jemné.
5. Na záver prilievame citrónovú šťavu a dochutíme soľou a korením.
Podávame s ryžou alebo chlebom. Prajeme dobrú chuť!
