Na prípravu kuracích pŕs v kokosovom mlieku potrebujete tieto ingrediencie:
– 4 kúsky kuracích pŕs
– 1 veľká cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 červená paprika
– 1 ½ lyžice kari pasty
– 400 ml kokosového mlieka
– 1 citrón
– soľ, korenie, olej
Kuracie prsia v kokose
Postup:
1. Kuracie pŕsá osolíme, okoreníme a opečieme na oleji vo veľkej panvici, kým sa nezohnedie. Potom ich vyberieme z panvice a odložíme.
2. Do rovnakej panvice pridáme nasekanú cibuľu a cesnak a restujeme ich do zlatista.
3. Pridáme nakrájanú papriku a kari pastu a za stáleho miešania restujeme ďalších pár minút.
4. Vrátime kuracie pŕsá do panvice a zalejeme ich kokosovým mliekom. Varíme asi 20 minút, kým mäso nie je mäkké.
5. Na záver pridáme šťavu z citróna a dochutíme soľou a korením.
Podávame s ryžou alebo pečivom. Dobrú chuť!
