Pokud jde o recept na kuracie rezne dusené v jogurte, tu je jednoduchý návod, ktorý môžete skúsiť:
Potrebné ingrediencie:
- 4 kusy kuracieho mäsa
- 1 pohár bieleho jogurtu
- 1 cibuľa, nakrájaná na krúžky
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané nadrobno
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 čajová lyžička kurkumy
- 1 čajová lyžička papriky v prášku
- soľ a korenie podľa potreby
- čerstvá petržlenová vňať na dekoráciu
Kuracie rezne dusené v jogurte
Návod:
- Osoľte a okoreňte rezne podľa vlastnej chuti.
- Na panvici rozohrejte olivový olej a cibuľu orestujte do zlatista.
- Pridajte nasekaný cesnak a spoločne restujte päť minút.
- K panvici pridajte kurkumu a mletú papriku. Všetko dôkladne premiešajte.
- Rezne vložte do panvice a opražte z oboch strán do zlatista.
- Znížte teplotu a vložte jogurt. Dusíme na miernom ohni približne 10-15 minút, až kým nie je mäso šťavnaté a jogurt sa spojí s omáčkou.
- Servírujte s uvarenou ryžou alebo chlebom a posypte čerstvou petržlenovou vňaťou.
Podľa vlastných preferencií si môžete upraviť koreniny a dochucovadlá. Prajeme dobrú chuť!
2) Kuracie rezne dusené v jogurte
Ingrediencie:
- 4 kuracie prsia
- 200 ml bieleho jogurtu
- 2 cibule
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 čajová lyžička mletej červenej papriky
- 1 čajová lyžička sušeného tymiánu (alebo podľa chuti)
- Soľ a čierne korenie podľa potreby
- 2 lyžice oleja
- 100 ml vody alebo vývaru
- Čerstvá nasekaná petržlenová vňať na ozdobu (voliteľné)
Postup:
-
Príprava kuracieho mäsa: Kuracie prsia dôkladne umyte, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na tenké plátky. Osoľte a okoreňte z oboch strán.
-
Príprava cibuľe a cesnaku: Cibuľu nakrájajte na tenšie plátky a cesnak nasekajte nasekajte na malé kúsky.
-
Orestovanie zeleniny: Na veľkej panvici alebo hrnci rozohrejte olej. Vložte nakrájanú cibuľu a orestujte do zlatožltej farby. Potom pridajte cesnak a krátko orestujte, aby nezhořkol.
-
Pridanie kuracích rezňov: Do panvice pridajte pripravené kuracie rezne. Opečte ich z oboch strán, kým nezískajú zlatistý vzhľad.
-
Dusené v jogurte: Po opečení kuracích rezňov pridajte mletú papriku, nohy tymiánu, jogurt a vodu (alebo vývar). Dôkladne zamiešajte, aby sa všetky komponenty spojili.
-
Dusené jedlo: Prikryte panvicu pokrievkou a nechajte na miernom ohni dusiť približne 25-30 minút, kým sa kuracie mäso neuvarí do mäkka. Občas premiešajte a ak je potrebné, pridajte trochu vody.
-
Podávanie: Po dokončení ochutnajte a, ak je to nutné, dosoľte alebo dokoreňte. Servírujte teplé, posypané čerstvou petržlenovou vňaťou, ideálne s prílohou ako sú ryža, zemiaky alebo čerstvý chlieb.
Dobrú chuť!
