Prečo sa nepokúsite pripraviť túto lahodnú kombináciu kuracích krídel a syrových čipsov! Tu je jednoduchý recept, ktorý môžete vyskúšať:
Suroviny:
- 4 kusy kuracích pŕs
- 1 vajíčko
- 1 šálka syrových čipsov (akýkoľvek druh, ktorý máte radi)
- strúhanka na obaľovanie
- olej na vyprážanie
- soľ a korenie na dochutenie
Kuracie prsia na syrových čipsoch
Postup:
- Rozdrvte syrové čipsy na hrubé kúsky. Môžete ich rozdrviť valčekom na cesto alebo ich vložiť do vriecok a potom ich rozbiť tlakom.
- V miske alebo miskách si pripravte strúhanku.
- V inej miske rozšľahajte vajce a dochuťte soľou a korením podľa chuti.
- Každé kuracie prso najprv ponorte do vajíčka a potom do syrových čipsov. Uistite sa, že sú dobre obalené na oboch stranách.
- Každé obalené kuracie prso obalte v strúhanke, aby ste zabezpečili lepšie priľnutie čipsov na mäso.
- Na panvici si zohrejte olej a kuracie prsia opiekajte zo všetkých strán, kým nezískajú zlatistú farbu a sú dobre prepečené vo vnútri.
- Po dokončení varenia ich nechajte chvíľu odkvapkať na papieri na pečenie, aby ste odstránili prebytočný olej.
Takto jednoducho si môžete vychutnať chutné kuracie prsia s chrumkavým obalom z čipsov. Podávajte ich so zeleninovým šalátom alebo so zemiakovým pyré.
2) Kuracie rezne na chipsoch a syre
Ingrediencie:
- 4 kuracie prsia
- 200 g tortilla čipsov
- 150 g strúhaného syra (napríklad mozzarella alebo eidam)
- 2 vajíčka
- 100 g hladkej múky
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Olej na vyprážanie
- Voliteľne: grilovacie korenie, paprika alebo bylinky na dochutenie
Postup:
-
Príprava kuracích pŕs:
- Kuracie prsia dôkladne umyte a osušte. Nakrájajte ich na plátky alebo rezne podľa preferencie.
-
Marinovanie:
- V miske zmiešajte soľ, čierne korenie a prípadne aj ďalšie korenie na dochutenie. Kuracie prsia potom ochutnajte touto zmesou. Nechajte marinovať aspoň 15 minút.
-
Príprava obalovania:
- Pripravte tri misky: do prvej dajte hladkú múku, do druhej rozšľahané vajcia a do tretej nasypte rozdrvené tortilla čipsy. Čipsy môžete rozdrviť na menšie kúsky pomocou mixéra alebo ich vložiť do igelitového vrecka a rozbiť valčekom.
-
Obalovanie:
- Každý plátok kuracieho mäsa najprv obalte v múke, potom ponorte do rozšľahaných vajec a nakoniec obalte v rozdrvených tortilla čipsoch. Dbajte na to, aby boli rezne dobre pokryté.
-
Vyprážanie:
- Na panvici zahrejte olej na stredne vysokú teplotu. Zvyčajne je potrebné asi 0,5 cm oleja. Kuracie prsia vyprážajte z oboch strán do zlatista, približne 4-5 minút z každej strany.
-
Pridanie syra:
- Po vyprážaní kuracích rezňov ich preložte na plech vystlaný papierom na pečenie. Na každý kúsok nasypte strúhaný syr. Potom ich vložte do predhriatej rúry na 180 °C na 5-7 minút, kým sa syr nerozpustí a nezačne zlátnuť.
-
Podávanie:
- Kuracie prsia na syrových čipsoch podávajte horúce s vašou obľúbenou prílohou, ako sú hranolky, šalát alebo zeleninová príloha.
Dobrú chuť!
