Kuracie rizoto recept

Receptík vám bude chutiť.

Suroviny:

• 2 hrudky kuracieho mäsa, nakrájané na kúsky
• 1 veľká cibuľa, nakrájaná nadrobno
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 250 g arborio ryže
• 800 ml kuracieho vývaru
• 100 ml bieleho vína
• 100 g strúhaného parmezánu
• 2 lyžice olivového oleja
• soľ a čerstvo namleté čierne korenie podľa chuti
• čerstvý petržlen na ozdobenie

 

Kuracie rizoto recept

Postup:

1. Na veľkej panvici rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak a orestujte ich dozlatista.
2. Pridajte nakrájané kuracie mäso a smažte ho, kým nie je pekne zlaté z každej strany.
3. Pridajte arborio ryžu a miešajte, kým ryža nie je lesklá a potiahnutá olejom.
4. Znížte teplotu a postupne pridávajte kurací vývar po 100 ml, miešajte a nechajte ryžu absorbovať tekutinu. Pokračujte, kým ryža nie je mäkká a uvarená, ale ešte stále al dente.
5. Pridajte biele víno a nechajte ho ryžu absorbovať.
6. Odstavte panvicu z ohňa a pridajte strúhaný parmezán. Dobré premiešajte, kým sa parmezán nerozpustí a ryža sa zahustí.
7. Ochutnajte a prípadne dochuťte soľou a korením podľa potreby.
8. Podávajte kuracie rizoto posypané čerstvým petržlenom na ozdobenie.

Dobrú chuť! Ak máte ešte nejaké otázky, neváhajte sa opýtať.