Kuskus s pečenou zeleninou a feta syrom

Kuskus s pečenou zeleninou a feta syrom. Kuskus som začala používať približne pred rokom vo svojom jedálničku a som vďačná za tento produkt. Pripravuje sa rýchlejšie než akákoľvek iná príloha. Stačí ho zaliať horúcou vodou alebo vývarom. A táto kombinácia s pečenou zeleninou a feta syrom je nesmierne chutná. Dnešný recept je práve o tom, čo vás určite osloví.

Ingrediencie:

Na kuskus:

• 1 pohár kuskusu
• 1 a ½ pohára zeleninového vývaru (alebo vody)
• 2 lyžice olivového oleja
• Soľ a čerstvo mleté čierne korenie, podľa chuti

Na pečenú zeleninu:

• 1 paprika (červená, žltá alebo oranžová), nakrájaná na pásiky
• 1 cuketa, nakrájaná na kolieska
• 1 cibuľa, nakrájaná na polkruhy
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 2 lyžice olivového oleja
• Soľ a čerstvo mleté čierne korenie, podľa chuti
• Sušené bylinky (napr. oregano, tymián)

Na posypanie:

• 100 g feta syra, nastrúhaného alebo nakrájaného na kocky
• Čerstvá petržlenová vňať, nasekaná

 

Kuskus s pečenou zeleninou a feta syrom

Postup:

Pečená zelenina:

1. Na plech pokrytý papierom na pečenie umiestnite nasekanú zeleninu (papriku, cuketu, cibuľu a cesnak).
2. Zeleninu pokvapkajte olivovým olejom, pridajte soľ, čierne korenie a sušené bylinky. Dobre premiešajte, aby sa všetko rovnomerne obalilo.
3. Pečte v predhriatej rúre na 200°C približne 20-25 minút, kým zelenina nezmäkne a nezíska zlatistý nádych.

Kuskus:

1. V hrnci zohrejte olivový olej. Pridajte kuskus a krátko ho orestujte, až kým nezačne jemne hnednúť.
2. Pridajte zeleninový vývar (alebo vodu), soľ a korenie. Dobre premiešajte.
3. Zakryte hrniec a nechajte kuskus odstáť asi 5-7 minút, kým neabsorbuje všetku tekutinu. Potom ho vidličkou jemne nadrobte, aby sa zrnká oddelili.

Servírovanie:

1. Na servírovacej miske rozložte pripravený kuskus.
2. Položte pečenú zeleninu na vrch.
3. Posypte nadrobeným alebo nakrájaným fetou syrom a čerstvou petržlenovou vňaťou.

Tento jednoduchý a farebný recept predstavuje skvelý spôsob, ako si vychutnať kombináciu nadýchaného kuskusu, zdravej pečenej zeleniny a pikantného feta syra. Môže slúžiť ako vynikajúce hlavné jedlo alebo chutná príloha.

 

 

Kuskus s pečenou zeleninou a feta syrom je báječným jedlom vhodným na obed aj večeru. Toto jedlo je nielen chutné, ale aj rýchlo pripraviteľné. Nasledujúce ingrediencie a postup vám ukážu, ako ho vytvoriť.

Ingrediencie potrebné na kuskus s pečenou zeleninou

Na prípravu tohto jedla budete potrebovať nasledujúce zložky:

• 200 g kuskusu
• 1 paprika (červená alebo žltá)
• 1 cuketa
• 1 baklažán
• 1 červená cibuľa
• 200 g feta syra
• Olivový olej
• Soľ a korenie podľa chuti
• Čerstvé bylinky (napr. tymián alebo petržlen)

Postup prípravy

Najprv si predhrejte rúru na 200 stupňov Celzia. Zeleninu, ako sú paprika, cuketa a baklažán, umyjte a nakrájajte na kocky. Červenú cibuľu nakrájajte na tenké plátky. Všetku zeleninu vložte na plech, pokvapkajte olivovým olejom a posypte soľou a korením. Pečte v rúre približne 25-30 minút, kým zelenina nezíska zlatistú farbu.

Medzitým si pripravte kuskus. Dajte kuskus do misky a zalejte ho vriacou vodou v pomere 1:1, pridajte štipku soli a zakryte. Nechajte ho asi 5 minút napučať. Po uplynutí času pridajte k kuskusu olivový olej a jemne rozmixujte vidlicou.

Keď je zelenina upečená, zmiešajte ju s kuskusom a na záver pridajte rozdrobený feta syr. Podávajte teplé, posypané čerstvými bylinkami.