Suroviny:
– 500 g sušených fazúľ
– 2 cibule
– 3 strúčiky cesnaku
– 2 mrkvy
– 2 zemiaky
– 1 červená paprika
– 2 polievkové lyžice oleja
– 1 lyžica mletej papriky
– soľ, korenie
Kysla fazuľová polievka bez mäsa
Postup:
1. Fazuľu dôkladne premyte a cez noc namočte do vody.
2. Na druhý deň vodu z fazule zlejte a fazuľu vložte do hrnca, zalejte vodou a povarte.
3. V inom hrnci naľahko opražte na oleji nasekanú cibuľu, pridajte cesnak a orestujte.
4. Pridajte na kocky nakrájanú mrkvu, zemiaky a papriku.
5. Dochutte mletou paprikou, soľou a korením a za občasného miešania povarte, kým zelenina nebude mäkká.
6. Na záver pridajte uvarenú fazuľu, premiešajte a nechajte povariť ešte pár minút.
7. Polievku podávajte teplú s kôrkou chleba. Dobrú chuť!
