Na prípravu kyslej karfiolovej polievky budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
– 1 veľký karfiol
– 1 veľká cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 litr zeleninového vývaru
– 1 šálka smotany na varenie
– 2 lyžice oleja
– Soľ a čierne korenie podľa chuti
Kyslá karfiólová polievka
Postup:
1. Karfiol očistite a rozdeľte na menšie kúsky.
2. Na panvici rozohrejte olej a orestujte na ňom nasekanú cibuľu a cesnak.
3. Pridajte karfiol a chvíľu spolovenkajte.
4. Zalejte zeleninovým vývarom a nechajte variť, kým karfiol nezmäkne.
5. Zmiešajte polievku pomocou mixéra alebo ponorného mixéra, aby ste dosiahli hladkú konzistenciu.
6. Prilejte smotanu na varenie a dobre premiešajte.
7. Dochutite soľou a korením podľa chuti.
8. Podávajte teplú s čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou na ozdobu.
Dobrú chuť!
