Kyslá polievka z zelenej fazuľky je typické slovenské jedlo, ktoré je chutné a zdravé. Tu je návod na jej prípravu:
Potrebujeme:
– 350 g zelenej fazuľky
– 1 cibuľu
– 2 mrkvy
– 2 zemiaky
– 1 koreň petržlenu
– 2 strúčiky cesnaku
– 2 lyžice oleja
– 1 lyžičku červenej papriky
– soľ, korenie (na dochutenie)
– 1 lyžicu octu
Kyslá polievka z zelenej fazuľky
Postup:
1. Fazuľku uvaríme v osolenej vode, až kým sa nezmäkne. Následne ju precedíme a osušíme.
2. Zeleninu očistíme a nakrájame na drobné kusy.
3. V panvici rozohrejeme olej a opražíme na ňom cibuľu a cesnak.
4. Pridáme predvarenú fazuľku, zeleninu, ocot, soľ a korenie. Všetko zalejeme vodou a dusíme, dokým nezmäkne zelenina.
5. Po dokončení varenia polievku rozmixujeme ponorným mixérom na jemnú textúru.
6. Podľa potreby môžeme polievku dosoliť a okoreniť podľa chuti.
7. Hotovú polievku môžeme servírovať s kyslou smotanou alebo nasekanou petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť!
