Ingrediencie:
- 250 g makarónov
- 50 g čerstvého petržlenového vňate
- 50 g parmezánu
- 2 strúčiky cesnaku
- 50 ml olivového oleja
- soľ a korenie podľa chuti
Makaróny s petržlenovým pestom
Krok 1:
Makaróny uvaríme vo vriacej osolenej vode podľa návodu na obale, kým nie sú al dente. Potom ich opláchneme studenou vodou a necháme odkvapkať.
Krok 2:
V hlbokom hrnci si rozohrejeme olivový olej a pridáme nadrobno nakrájaný cesnak. Orestujeme, kým nezačne jemne vonieť.
Krok 3:
Do hrnca pridáme čerstvú petržlenovú vňať a premiešame. Varíme niekoľko minút, kým petržlen nezmäkne.
Krok 4:
Prenesieme zmes do mixéra a pridáme soľ, korenie a strúhaný parmezán. Mixujeme, kým nedosiahneme hladkú konzistenciu.
Krok 5:
Hotové pesto pridáme k uvareným makarónom a dôkladne premiešame, aby sa pesto rovnomerne rozložilo po cestovinách.
Krok 6:
Podávame horúce a prípadne posypeme strúhaným parmezánom a petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť!
