Tu je recept pre vynikajúcu malinovú tortu s mascarpone:
Suroviny:
- 200 g piškótov (podľa vlastného výberu)
- 100 g masla
- 500 g čerstvých malín
- 250 g mascarpone syra
- 200 ml sladkej smotany
- 100 g cukru
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- mäta
Malinová torta s mascarpone
Postup:
- V mixéri alebo mixéry s nožmi rozmixujte piškóty na drobné stopy. Roztopte maslo a premiešajte ho s piškótami, kým nezískate homogénnu zmes.
- Vylejte piškótovú zmes do tortovej formy (ø24 cm) a rovnomerne ju rozotrite po dne formy. Jemne ju pritisnite prstami, aby sa spojila s dnom formy.
- Vymiešajte sladkú smotanu spolu s cukrom a vanilkovým extraktom, až kým nezískate tuhý šľahaný krém. Pridajte mascarpone syr a opatrne premiešajte, aby sa všetko spojilo.
- Prelejte polovicu pripravenej krémovej zmesi na piškótovú základňu v forme a rovnomerne ju rozotrite. Potom pridajte polovicu malín na vrch krému.
- Nalejte zostávajúcu časť krému na vrch torty a vyrovnajte povrch.
- Nakoniec rozložte zvyšné maliny po vrchu torty ako ozdobu.
- Dajte tortu do chladničky aspoň na 4 hodiny (alebo cez noc), aby stuhla.
- Pred podávaním môžete tortu ozdobiť čerstvou mätou, ak chcete.
- Dobrú chuť!
Poznámka: Môžete prispôsobiť množstvo cukru podľa vášho vkusu, v závislosti od toho, ako sladké chcete mať. Tiež môžete použiť aj mrazené maliny, ktoré ste predtým rozmrazili, namiesto čerstvých malín.
