Malinový koláč s mascarpone je dokonalým dezertom pre milovníkov sladkostí a ovocia. Kombinácia jemného mascarpone, sviežich malín a chrumkavého korpusu vytvára lahodný zážitok.
Tento koláč je ideálny na rôzne oslavy, rodinné stretnutia alebo ako sladký dezert po večeri. V tomto recepte vás prevediem krok za krokom, ako si môžete pripraviť tento úžasný koláč, ktorý poteší nielen chuťové poháriky, ale aj oči.
Potrebné ingrediencie:
Na korpus:
- 200 g hladkej múky
- 100 g masla
- 80 g práškového cukru
- 1 vajce
- 1/2 balenia prášku do pečiva
- štipka soli
Na náplň:
- 250 g mascarpone
- 200 g kyslej smotany
- 100 g práškového cukru
- 1 vanilkový cukor
- 150 g čerstvých malín
Na ozdobu:
- 100 g čerstvých malín
- 1 lyžica práškového cukru
- Čerstvé mätové lístky (voliteľné)
Malinový koláč s mascarpone
Postup:
1. Príprava korpusu: Začnite tým, že si predhrejete rúru na 180 °C. V miernej miske si roztopte maslo a nechajte ho trochu vychladnúť. V inej miske zmixujte hladkú múku, prášok do pečiva, práškový cukor a štipku soli. Pridajte roztopené maslo a vajce a všetko spolu dobre premiešajte, až kým nevznikne homogénne cesto.
2. Pečenie korpusu: Cesto preložte do vymastenej tortovej formy (priemer 23 cm). Pomocou lyžice alebo stierky ho rovnomerne rozotrite po celom dne formy. Korpus pečte v predhriatej rúre približne 20 – 25 minút, kým nebude zlatohnedý a po zapichnutí špajdle do stredu vyjde čistá. Po upečení nechajte korpus úplne vychladnúť na mriežke.
3. Príprava náplne: V medzičasí si pripravte náplň. V strednej miske zmiešajte mascarpone, kyslú smotanu, práškový cukor a vanilkový cukor. Pomocou mixéra alebo metličky míňte ingrediencie, kým vznikne jemná, hladká zmes. Dôkladne skontrolujte, či nie sú žiadne hrudky, a ak je to potrebné, zmixujte ešte pár sekúnd.
4. Pridanie malín: Po pripravení náplne jemne vmiešajte čerstvé maliny do mascarpone zmesi. Je dôležité ich nepreháňať, aby ste ich nezničili. Maliny dodajú náplni sviežu chuť a krásne farby.
5. Spojenie ingrediencií: Keď je korpus úplne vychladnutý, opatrne ho vyberte z formy a vložte na servírovací tanier. Na vychladený korpus navrstvite mascarpone náplň. Pomocou stierky ju rovnomerne rozotrite po celom povrchu. Ak chcete byť kreatívni, môžete použiť aj vrecúško na zdobenie.
6. Chladenie: Koláč je teraz pripravený a treba ho dať do chladničky aspoň na 2 hodiny, najlepšie však cez noc. Týmto spôsobom sa náplň dobre stuhne a chutě sa prepoja.
7. Pred podávaním: Keď je koláč dobre vychladený, môžete ho ozdobiť čerstvými malinami a posypať práškovým cukrom. Ak máte radi, môžete pridať aj čerstvé mätové lístky na ozdobu. To dodá koláču sviežosť a krásny vzhľad.
Záver: Malinový koláč s mascarpone sa stane hviezdou každej oslavy alebo rodinnej akcie. Jeho jemná chuť a sviežosť vás určite očarí. Určite ho vyskúšajte a prekvapte svojich blízkych týmto chutným dezertom. Nezabudnite si užiť každý kúsok!
Vyzera to ako skvely recept, urcite vyskusam!
Tento kolac je neuveritelne chutny, maliny a mascarpone su vyborna kombinacia.
Kolac vyzera naozaj lahodne, urcite si ho upeciem tento vikend.
Tento malinový koláč s mascarpone vyzerá jednoducho fantasticky! Hneď ma láka ho vyskúšať. Už mám naň chuť, aj keď som ho ešte neochutnal! Milujem kombináciu malín a mascarpone, pretože je to vždy záruka skvelej chuti. A ten postup je taký jednoduchý! Myslím, že sa do toho pustím počas víkendu, keď sa stretnem s rodinou. Je skvelé, že recept je tak podrobne popísaný, takže to zvládne aj niekto, kto nie je veľmi skúsený v kuchyni. Už sa teším na tú vôňu čerstvých malín a sladkého krému! Určite sa na tento dezert budem tešiť viac ako na akúkoľvek oslavu. Verím, že môjich blízkych tento koláč ohromí a všetci si budú pýtať ďalší kúsok! Ak mám byť úprimný, už si predstavujem tú radostnú atmosféru pri stole, kde budeme ochutnávať tento úžasný dezert. Ďakujem za tento skvelý recept!
Úplne súhlasím so SladkýmLukášom! Ja tiež milujem ovocné koláče a malinový s mascarpone je pre mňa ako stvorený. Neviem sa dočkať víkendu, aby som ho mohla pripraviť pre svoju rodinu. Tieto ingrediencie sú perfektné a mám pocit, že kombinácia kyslej smotany s mascarpone dodá koláču ešte lepšiu chuť. Už si predstavujem tú dokonalú konzistenciu a bohatú chuť! Na oslavy robíme väčšinou torty alebo cupcakes, ale teraz určite pridám do svojho repertoáru aj tento koláčik. Môžem vidieť seba pri pečení a ako všetci okolo mňa čakajú na ochutnanie. Je skvelé mať takéto jednoduché recepty po ruke pre rodinné akcie.