Mletá kápia v soli

Ak hľadáte recept na mletú kápiu v soli, ponúkam vám nasledujúci postup:

Potrebné suroviny:

• 500 g mletej kápie
• 2 lyžice hrubej soli
• 1 lyžička čierneho korenia
• 1 čajová lyžička mletej sladkej papriky
• 1/2 čajovej lyžičky mletej štipľavej papriky

 

Mletá kápia v soli

Postup:

1. V miske zmiešajte mletú kápiu s hrubou soľou, čiernym korením, mletou sladkou paprikou a mletou štipľavou paprikou.
2. Upravte množstvo soli a korení podľa vlastného vkusu.
3. Dôležité je dôkladne premiešať kápiu s koreninami, aby sa všetko pekne spojilo.
4. Hotovú kápiu môžete použiť ihneď, alebo ju nechať trochu odležať v chladničke, čo dodá jej chuti ešte viac hĺbky.

Takto pripravenú mletú kápiu môžete použiť ako koreninu do mäsových jedál, pomazánok či omáčok. Pri varení vám dodá originálnu chuť a vôňu. Dobrú chuť!

 

2)

Ingrediencie:

• 1 kg červenej kápie (okrasnej alebo sladkej)
• 100 g hrubej soli
• 1 čajová lyžička cukru (voliteľné)
• 1 čajová lyžička mletej papriky (voliteľné)
• 1 štipka čierneho korenia (podľa chuti)

Postup:

1. Príprava kápie:

   • Vyberte zrelé a nepoškodené plody červenej kápie. Dobre ich umyte pod tečúcou vodou a osušte.

2. Mletie kápie:

   • Kapiu môžete buď nakrájať na malé kúsky, alebo ju mlieť v mixéri, aby ste dosiahli jemnejšiu konzistenciu. Mleté kúsky by mali byť dostatočne jemné pre lepšiu prípravu.

3. Miešanie so soľou:

   • V mise zmiešajte mletú kapiu so soľou, cukrom, mletou paprikou a čiernym korením. Dobre premiešajte, aby sa ingrediencie rovnomerne rozložili.

4. Sklenenej nádoby:

   • Pripravte si sklenenú nádobu alebo pohár. Dno nádoby môžete posypať tenkou vrstvou soli, aby sa zabezpečilo, že sa mletá kápia neprilepí.

5. Plnenie nádoby:

   • Naplňte nádobu mletou kápou a soľou striedavo po vrstvách. Posledná vrstva by mala byť soľ.

6. Uskladnenie:

   • Zakryte nádobu viečkom a uskladnite na chladnom a tmavom mieste. Mletú kápia v soli nechajte odležať aspoň 1-2 týždne, aby sa chute dobre prepojili.

7. Podávanie:

   • Mletú kápia v soli môžete používať na dochutenie rôznych jedál, ako sú polievky, omáčky, marinády či šaláty. Je to skvelý spôsob, ako uchovať chuť červenej kápie na dlhšie obdobie.

Tip:

• Kapiu môžete ochutiť aj rôznymi bylinkami, ako je tymián alebo bazalka, podľa vlastného vkusu.

Dobrú chuť!