Mleté rezne so syrom …
Na prípravu budete potrebovať nasledujúce suroviny:
- 500 gramov mletého mäsa (bravčového alebo hovädzieho)
- 1 cibuľa, nadrobno nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, roztlačené
- 1 vajíčko
- 1/2 pohára strúhanky
- 1/4 pohára mlieka
- Soľ a korenie podľa vlastného uváženia
- 100 gramov syra (ideálne syr, ktorý dobre roztápa)
Mleté rezne so syrom
Postup je nasledovný:
- V miske skombinujte mleté mäso, cibuľu, cesnak, vajíčko, strúhanku a mlieko. Ochuťte soľou a korením podľa chuti.
- Mixujte prísady, kým sa dôkladne nespoja.
- Zo zmesi vytvarujte tenké placky, ktorých veľkosť si môžete vybrať.
- Na strednom ohni rozohrejte panvicu s trochou oleja alebo masla.
- Placky opražte z oboch strán, až kým nezískajú zlatohnedú farbu a nie sú uvarené vo vnútri.
- Umiestnite mäsové placky na panvicu a na každú hojně položte syr.
- Zakryte panvicu a nechajte syr roztopiť.
- Podávajte s obľúbenou prílohou, ako sú zemiakové pyré alebo čerstvý zeleninový šalát.
K dobrému jedlu!
2) Mleté rezne so syrom
Potrebné suroviny:
- 500 g mletého mäsa (bravčové, hovädzie alebo mix)
- 1 cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- 1 vajíčko
- 100 g strúhaného syra (napríklad eidam alebo čedar)
- 100 g strúhanky
- 1 polievková lyžica horčice (nepovinné)
- Soľ a korenie podľa vlastnej chuti
- Olej na vyprážanie
- Nápoje na obalenie (múka, strúhanka, vajce)
Postup prípravy:
-
Príprava zmesi: Na panvici s trochou oleja osmažte nadrobno pokrájanú cibuľu a strúčik cesnaku, až kým nezískajú zlatistú farbu. Potom ich nechajte trochu vychladnúť.
-
Miešanie prísad: V miske skombinujte mleté mäso, osmaženú cibuľu a cesnak, vajíčko, strúhaný syr, horčicu (ak sa rozhodnete ju pridať), soľ a korenie. Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojené.
-
Formovanie rezňov: Z pripravenej zmesi vytvorte menšie placky alebo rezne so žiadaným tvarom. Môžete formovať medzi dlaňami.
-
Obalenie: Každý rezeň najprv obalíme v múke, potom ho ponoríme do rozšľahaného vajíčka a nakoniec obalíme v strúhanke.
-
Vyprážanie: Na panvici rozohrejte olej na strednej teplote. Keď olej dosiahne požadovanú teplotu, opatrne vkladajte obalené rezne a vyprážajte z oboch strán do zlatista a prepečenia (približne 3-4 minúty na každú stranu).
-
Podávanie: Upečené rezne ukladajte na papierový obrúsok, aby sa odsali prebytočný olej. Podávajte s vašou obľúbenou prílohou, ako sú zemiaky, ryža alebo čerstvý šalát.
K dobrému jedlu!
