Mliečna tekvicová polievka

 

Mliečna tekvicová polievka

Suroviny:

• 1 stredne veľká tekvica
• 2 cibule
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice masla
• 4 šálky zeleninového vývaru
• 1 šálka mlieka
• Soľ a čerstvo mleté čierne korenie na dochutenie
• Strúhaný muškátový oriešok na dochutenie
• Kyslá smotana na ozdobenie
• Čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie

 

Mliečna tekvicová polievka

Pokyny:

1. Tekvicu rozkrojte na polovicu a odstráňte semenníky. Nakrájajte ju na kocky.
2. Cibuľu a cesnak nakrájajte na drobné kúsky.
3. Na panvici rozohrejte maslo a orestujte cibuľu a cesnak, až sa stanú mäkkými a priesvitnými.
4. Pridajte nakrájanú tekvicu a restujte ju na strednom ohni, kým nezmäkne.
5. Pridajte zeleninový vývar a nechajte polievku variť, kým sa tekvica úplne nerozvarí.
6. Zmiešajte polievku ručným mixérom alebo ju prevrite cez sitko pre hladkú konzistenciu.
7. Vráťte polievku späť na sporák a pridajte mlieko. Dobre premiešajte a zohrejte polievku, ale nedovoľte jej vrieť.
8. Ochutnajte a pridajte soľ, čierne korenie a muškátový oriešok podľa chuti.
9. Na ozdobenie polievky použite kyslú smotanu a čerstvú petržlenovú vňať.
10. Podávajte ešte horúcu a vychutnajte si lahodnú mliečnu tekvicovú polievku!

Dobrú chuť!

2) Mliečna tekvicová polievka

Mliečna tekvicová polievka je výnimočné jedlo, ktoré spája lahodné suroviny a zaručuje, že si pochutnáte. Tento recept je jednoduchý na prípravu a ponúka útulný a zasýtený pokrm na chladné dni. Poďme sa pozrieť na zloženie a postup, ako pripraviť túto vynikajúcu tekvicovú polievku.

Suroviny na mliečnu tekvicovú polievku

Na prípravu mliečnej tekvicovej polievky budete potrebovať nasledujúce suroviny:

• 1 kg čerstvej tekvice
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 500 ml zeleninového vývaru
• 200 ml smotany na varenie
• soľ a korenie podľa chuti
• olej na opraženie
• čerstvé bylinky na ozdobenie (napr. pažítka alebo petržlen)

 

Postup prípravy mliečnej tekvicovej polievky

Po získaní potrebných surovín môžeme začať s prípravou:

1. Najprv si pripravte tekvicu. Očistite ju, zbavte semienok a nakrájajte na kocky.
2. Na panvici rozohrejte olej a pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak. Restujte ich, kým cibuľa nezmäkne a nezíska zlatistú farbu.
3. Pridajte nakrájanú tekvicu a krátko ju osmahnite s cibuľou. Potom pridajte zeleninový vývar a priveďte do varu.
4. Keď tekvica zmäkne, vypnite teplo a polievku rozmixujte dohladka pomocou mixéra.
5. Na záver pridajte smotanu na varenie, osolte a okoreňte podľa chuti a opäť premiešajte.
6. Podávajte horúcu, ozdobenú čerstvými bylinkami.

 

Vychutnajte si túto lahodnú mliečnu tekvicovú polievku a nechajte sa uniesť jej príchuťami!