Morčacie kurča s medom a horčicou.
Recept je navyše mimoriadne jednoduchý a rýchly na prípravu, takže si ho zamilujete aj vďaka jeho praktickosti. Stačí pár základných ingrediencií a za necelú hodinku bude na tanieri voňať úžasné kúsočky morčacieho mäska zaliate chuťovou omáčkou, pri ktorej sa len tak zazelenáš.
Ingrediencie:
- 4 kúsky morčacieho mäsa (prsia, stehná alebo celé stehno)
- 2 polievkové lyžice medu
- 2 polievkové lyžice dijónskej horčice
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 1/4 čajovej lyžičky mletej papriky
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- Čerstvé bylinky na ozdobenie (napr. petržlen alebo tymian)
Morčacie kurča s medom a horčicou
Postup:
- Príprava marinády:
- V miske zmiešajte med, dijónsku horčicu, nasekaný cesnak, mletú papriku, soľ a čerstvo mleté čierne korenie.
- Marinovanie mäsa:
- Morčacie mäso vložte do pripravenej marinády a dôkladne ho obaľte, aby bolo mäslo rovnomerne potiahnuté marinádou.
- Nechajte mäso marinovať aspoň 30 minút v chladničke. Ak máte čas, nechajte ho marinovať dlhšie pre hlbšiu chuť.
- Pečenie mäsa:
- Rúru predhrejte na 180°C.
- V rúre na sporáku si zohrejte olivový olej v panvici vhodnej na pečenie do rúry, ktorá sa môže použiť aj na grilovanie.
- Mäso vytiahnite z marinády a jemne odkvapkajte. Mäso opečte na panvici z oboch strán, kým nebudú zlatisto hnedé.
- Potom premiestnite panvicu s mäsom do predhriatej rúry a pečte, kým mäso nie je dobre prepečené (vnútorná teplota mäsa by mala dosiahnuť 75°C).
- Podávanie:
- Hotové morčacie mäso podávajte posypané čerstvými bylinkami a napríklad s prílohou ako je ryža, zemiaky alebo šalát.
- Marináda z medu a horčice vytvára kombináciu sladkej a pikantnej chuti, ktorá sa krásne dopĺňa s chuťou morčacieho mäsa.
Tento recept je ideálny pre milovníkov pikantnej a sladkej kombinácie chutí. Mäso s medom a horčicou je voľbou, ktorá poteší chuťové poháriky a môže byť skvelým pokrmom pre špeciálne príležitosti alebo jednoduché rodinné obedy.