Krkovička s kyslou kapustou recept

Tu je jednoduchý recept na krkovičku s kyslou kapustou:

Ingrediencie:

• 1 kg bravčového krkovičky
• 500 g kyslej kapusty
• 1 veľká cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 lyžica majoránky
• soľ a korenie podľa chuti
• olej na smaženie

 

Krkovička s kyslou kapustou recept

Postup:

1. Krkovičku nakrájajte na plátky hrúbky približne 1 cm. Osoľte a okoreňte podľa chuti.
2. Na panvici rozohrejte olej a opečte krkovičku zo všetkých strán, kým nie je pekne zlatá a dobre prepečená.
3. Znížte teplotu a pridajte na panvicu nakrájanú cibuľu a cesnak. Spojte s krkovičkou a nechajte dusiť asi 5 minút, kým cibuľa nezmäkne a cesnak uvoľní svoju arómu.
4. Pridajte na panvicu kyslú kapustu a dobre premiešajte s ostatnými ingredienciami. Pokvapkajte majoránkou a pridajte trochu vody, ak je potrebné.
5. Dusťte na miernom ohni asi 30-40 minút, kým krkovička nie je jemná a kapusta zmäkne.
6. Podávajte s prílohou podľa vlastného výberu, napríklad s knedľou alebo opečeným chlebom.

Dúfam, že vám recept zachutí!

 

2)

Ingrediencie:

• 1 kg krkovičky (bravčové maso)
• 500 g kyslej kapusty
• 2-3 stredné cibule
• 3-4 strúčiky cesnaku
• 2-3 ks celé čierne korenie
• 2-3 ks nového korenia
• 2-3 bobkové listy
• 1 čajová lyžička papriky (sladkej alebo pikantnej, podľa chuti)
• Soľ a čierne korenie (podľa chuti)
• 2-3 polievkové lyžice oleja alebo masla
• 200 ml vody alebo vývaru

Postup:

1. Príprava mäsa:

   • Krkovičku umyjeme a nakrájame na väčšie kusy (približne na porcie).
   • Osolíme a okoreníme čiernym korením.

2. Smaženie cibule:

   • Na panvici alebo v hlbokom hrnci rozohrejeme olej alebo maslo.
   • Pridáme nasekanú cibuľu a smažíme dozlatista.

3. Smaženie mäsa:

   • K cibuli pridáme kusy krkovičky a opečieme ich zo všetkých strán, aby sa zatiahli.

4. Pridanie ostatných ingrediencií:

   • K opečenému mäsu pridáme nasekaný cesnak, papriku, bobkové listy, celé čierne a nové korenie.
   • Premiešame a necháme chvíľu smažiť.

5. Pridanie kyslej kapusty:

   • K mäsu pridáme kyslú kapustu. Ak je kyslá kapusta veľmi kyslá, môžeme ju predtým prepláchnuť vo vode.
   • Všetko dobre premiešame.

6. Dusenie:

   • Pridáme vodu alebo vývar, znížime teplotu a zakryjeme. Dusíme približne 1,5 až 2 hodiny, kým mäsko nie je mäkké. Občas skontrolujeme a ak je to potrebné, pridáme trochu vody.

7. Servírovanie:

   • Podávame horúce, najlepšie s prílohou ako je knedľa, zemiaky alebo chlebík.

Dobrú chuť!