Morčacie mäso so zeleninou a bylinkovým maslom. Tento recept je perfektný pre rodinnú večeru či príležitostné posedenie s priateľmi. S lahodnou chuťou a pestrou paletou farieb bude toto jedlo určite hriať a mlátiť. Takže sa dobre najete celá rodinka.
Ingrediencie:
- 2 morčacie prsia (osolte a okoreňte podľa vkusu)
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 cibuľa, jemne nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1 červená paprika, nasekaná
- 1 žltá paprika, nasekaná
- 1 cuketa, nakrájaná na plátky
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie
- Bylinkové maslo (recept nižšie)
- Čerstvé bylinky na ozdobenie (napr. petržlen alebo tymián)
Bylinkové maslo:
- 4 polievkové lyžice masla, zmäknutého na izbovej teplote
- 2 lyžice čerstvo nasekaných byliniek (napr. petržlen, tymián, rozmarín)
- Šťava z polovice citróna
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie
Morčacie mäso so zeleninou a bylinkovým maslom
Postup:
- Príprava bylinkového masla:
- V mise zmiešajte zmäknuté maslo, čerstvé nasekané bylinky, šťavu z polovice citróna, soľ a čerstvo mleté čierne korenie. Dôkladne premiešajte, kým sa všetky ingrediencie spoja. Bylinkové maslo si odložte.
- Príprava zeleniny:
- Na panvici s vyšším okrajom rozohrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja. Pridajte nasekanú cibuľu a cesnak a orestujte ich, kým nebudú mäkké a začnú sa zlatisto sfarbovať.
- Pridajte nasekanú červenú a žltú papriku a cuketu. Orestujte zeleninu asi 5-7 minút, kým sa zmäkne, ale stále ostane kľučkovitá. Osolte a okoreňte podľa chuti.
- Príprava mäsa:
- Na oddelenej panvici rozohrejte ďalšiu polievkovú lyžicu olivového oleja. Položte morčacie prsia a opečte ich z oboch strán, kým nebudú pečené a dobre prepečené. To môže trvať približne 4-6 minút na každej strane, v závislosti od hrúbky mäsa.
- Na každé prsia pridajte vrstvu bylinkového masla, ktoré sa počas grilovania rozpustí a pridá vynikajúcu chuť.
- Servírovanie:
- Na tanier položte opečené morčacie prsia.
- Okolo prsia rozložte dusenú zeleninu.
- Pokvapkajte zvyšným bylinkovým maslom a ozdobte čerstvými bylinkami.
- Podávajte s vašou obľúbenou prílohou, ako sú napríklad pečené zemiaky alebo ryža.
Toto morčacie mäso so zeleninou a bylinkovým maslom je lahodná, výživná a farebná voľba pre váš obed alebo večeru. Kombinácia morčacieho mäsa, čerstvej zeleniny a aromatického bylinkového masla určite poteší vaše chute.
