Morcačie stehno bez kosti recept ..
Šťavnaté a chutné morčacie stehno bez kosti predstavuje delikátne jedlo, ktoré si bez väčších ťažkostí dokážete pripraviť doma. Tu je jednoduchý postup:
Ingrediencie:
- 4 kusy morčacieho stehna bez kosti
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1 čajová lyžička tymiánu
- 1 čajová lyžička majoránky
- 1 čajová lyžička mletej sladkej papriky
- soľ a čerstvo mleté korenie podľa vkusu
Recept na morčacie stehno bez kosti
Postup prípravy:
- Rúru predhrejte na 180 stupňov Celzia.
- V miske premiešajte olivový olej, nasekaný cesnak, tymián, majoránku, mletú papriku, soľ a korenie. Touto zmesou natrite morčacie stehná z oboch strán a nechajte ich marinovať asi 30 minút.
- Na stredne rozohriatej panvici s nelepivým povrchom opečte marinované morčacie stehná z oboch strán do zlatista, približne 3-5 minút z každej strany.
- Premiestnite opečené stehná do predhriatej rúry a pečte ich okolo 20-25 minút, alebo kým nie sú dôkladne prepečené a šťavnaté.
- Vyberte stehná z rúry a nechajte ich niekoľko minút odpočívať. Potom ich môžete servírovať so svojimi obľúbenými prílohami, ako sú pečené zemiaky alebo čerstvé šaláty.
Tento recept vás navádza na prípravu vynikajúceho morčacieho stehna bez kosti. Prajeme dobrú chuť!
2) Morcačie stehno bez kosti recept
Ingrediencie:
- 1 kg morčacieho stehna (bez kosti)
- 3 strúčiky cesnaku
- 2 cibule
- 3 lyžice olivového oleja
- 1 lyžica horčice
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- 1 lyžička sušenej majoránky
- 1 lyžička papriky (sladkej alebo pálivej, podľa preferencií)
- 200 ml vývaru (zeleninového alebo kuracieho)
- 2 mrkvy
- 2 zemiaky (môžete pridať podľa chuti)
- 1 červená paprika
Postup:
-
Príprava morčacieho stehna: Morčacie stehno dôkladne umyte a osušte. Následne ho nakrájajte na hrubšie plátky (pre lepšie ochutenie a pečenie).
-
Marináda: V miske zmiešajte olivový olej, horčicu, nastrúhaný cesnak, soľ, čierne korenie, majoránku a papriku. Touto marinádou potrite morčacie stehno a nechajte marinovať minimálne 1 hodinu (najlepšie cez noc v chladničke).
-
Príprava zeleniny: Cibuľu nakrájajte na kolieska, mrkvu a zemiaky na kocky a červenú papriku na prúžky.
-
Pečenie: Rúru predhrejte na 180 °C. Na veľkej panvici zohrejte trochu oleja a orestujte marinované morčacie stehno tak, aby z oboch strán získalo zlatistú farbu. Potom ho preložte do pekáča.
-
Zelenina: Na tej istej panvici osmahnite cibuľu, potom pridajte mrkvu, zemiaky a papriku. Orestujte asi 5 minút a následne rozložte zeleninu okolo morčacieho stehna v pekáči.
-
Dusenie: Do pekáča pridajte vývar. Zakryte pekáč alobalom alebo pokrievkou a pečte na 180 °C približne 1 hodinu.
-
Dokončenie: Po uplynutí hodiny odstráňte alobal a pečte ešte 20-30 minút, aby stehno dostalo chrumkavú šupku. Občas pokvapkajte vývarom a zeleninou.
-
Podávanie: Po upečení nechajte morčacie stehno niekoľko minút odpočívať pred krájaním. Servírujte so zeleninou a prípadne s pečenými zemiakmi alebo ryžou.
Prajeme dobrú chuť!
