Ingrediencie:
– 500 g mrkvy
– 1 väčšia cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 zemiak
– 1 l zeleninového vývaru
– soľ, korenie, vegeta
– olej na opraženie
– 4 vajcia
– petržlen na ozdobenie
Polievka z mrkvy s vajcom
Postup:
1. Mrkvu, cibuľu a zemiak nakrájame na malé kúsky.
2. Na panvici rozohrejeme olej a orestujeme cibuľu a cesnak.
3. Pridáme nakrájanú mrkvu a zemiak, a necháme orestovať niekoľko minút.
4. Zalejeme zeleninovým vývarom a varíme, kým zelenina nezmäkne.
5. Polievku rozmixujeme dohladka a dochutíme soľou, korením a vegetou.
6. V hrnci privedieme vodu do varu a uvaríme 4 vajcia na tvrdo.
7. Ošúpeme vajcia a nakrájame ich na štvrtiny.
8. Do každej misky nalejeme porciu polievky a pridáme kúsky vajec.
9. Polievku ozdobíme nasekaným petržlenom.
Dobrú chuť!
