Ak chcete pripraviť zemiakovú porovú polievku, budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- 500 g zemiakov
- 1 veľká cibuľa
- 2 stredne veľké póry
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 liter zeleninového vývaru
- 200 ml smotany na varenie
- Soľ a korenie podľa chuti
- Petržlenová vňať na ozdobenie
Zemiakovo pórova polievka
Postup:
- Zemiaky ošúpeme a nakrájame na menšie kocky. Cibuľu a póry očistíme a nakrájame na tenké kúsky.
- V hrnci rozohrejeme trochu oleja a orestujeme cibuľu, póry a cesnak, až kým nebudú mäkké a zľahka zlatisté.
- Pridáme nakrájané zemiaky a zeleninový vývar. Osolíme a okoreníme podľa chuti.
- Varíme asi 20-25 minút, kým sa zemiaky nerozvaria a zmäknú.
- Varešku rozmixujeme tyčovým mixérom, a to až do hladka.
- Do polievky pridáme smotanu na varenie a dobre premiešame. Podľa potreby môžeme pridávať viac vývaru, ak by bola príliš hustá.
- Polievku ešte krátko povaríme, aby sa smotana spojila s ostatnými ingredienciami.
- Polievku servírujeme posypanú jemne nasekanou petržlenovou vňaťou.
Máte teraz chutný recept na zemiakovú porovú polievku. Dobrú chuť!
