Zemiaková kyslá polievka – Varecha

Samozrejme! Tu je recept na zemiakovú kyslú polievku po slovensky:

Ingrediencie:

• 500 g zemiakov
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 lyžica oleja alebo masla
• 1 liter zeleninového vývaru
• 2 lyžičky octu
• 1 lyžica cukru
• 1 lyžica mletej papriky
• soľ a korenie podľa chuti
• kyslá smotana na dochutenie
• petržlenová vňať na ozdobenie

 

Zemiaková kyslá polievka – Varecha

Postup:

1. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na menšie kúsky. Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno.
2. Na panvici rozohrejeme olej alebo maslo a orestujeme cibuľu a cesnak, kým nezačnú jemne zlatieť.
3. Pridáme zemiaky a polejeme ich zeleninovým vývarom. Varíme približne 20 – 25 minút, kým sa zemiaky neuvária.
4. Pridáme ocot, cukor, soľ, korenie a mletú papriku. Premiešame a necháme polievku povariť ešte 5 minút.
5. Mixérom rozmixujeme polievku, až kým nebude hladká.
6. Podávame s lyžicou kyslej smotany a ozdobíme petržlenovou vňaťou.

Dobrú chuť k jedlu!