Jemná a lahodná krémová špargľová polievka je vynikajúcou voľbou pre milovníkov špargle. Tu je recept, ktorý vám pomôže ju pripraviť:
Potrebné suroviny:
- 500 g čerstvej špargle
- 1 cibuľa, jemne nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 3 lyžice masla
- 4 šálky zeleninového vývaru
- 1 šálka smotany na šľahanie
- soľ a korenie podľa chuti
Krémová špargľová polievka
Postup:
- Očistite špargľu a odstráňte tvrdé konce. Špargľu nakrájajte na menšie kúsky.
- Rozpálte hrnec na strednom ohni a pridajte maslo. Pridajte cibuľu a cesnak a orestujte ich dozlatista.
- Pridajte nakrájanú špargľu do hrnca a orestujte ju spolu s cibuľou a cesnakom asi 5 minút, kým špargľa zmäkne.
- Pridajte zeleninový vývar a nechajte variť, kým je špargľa úplne mäkká.
- Použite mixér na zmiešanie polievky a vytvorenie hladkej textúry. Ak chcete dosiahnuť ešte jemnejšiu konzistenciu, môžete použiť mixér na prípravu špargľovej polievky.
- Vráťte polievku späť do hrnca a pridajte smotanu na šľahanie. Nechajte ju zohriať, ale nenechajte ju prejsť varom.
- Ochutnajte polievku soľou a korením, prípadne pridajte ďalšie korenie podľa chuti.
- Podávajte ešte horúcu a ozdobte kôprom alebo petržlenovou vňaťou.
Dúfam, že vám tento recept pomôže vytvoriť lahodnú krémovú špargľovú polievku. Dobrú chuť!
