Holubia polievka je tradičná slovenská polievka, ktorá sa zvykne podávať hlavne v chladnejších mesiacoch alebo po sviatočných obedoch. Tu je recept na holubiu polievku pre deti:
Ingrediencie:
– 1 mtiny holubov (cca 500g)
– 1 veľká cibuľa
– 2 mrkvy
– 1 petržlenový koreň
– 1 polievková lyžica masla
– soľ a čerstvo mletý čierne korenie
– petržlenová vňať na ozdobenie
Holubia polievka pre deti
Postup:
1. Holuby očistite, nakrájajte na menšie kusy a dajte do hrnca. Zalejte vodou, aby boli pokryté a priveďte k varu. Varíme približne 30 minút, pričom odstraňujeme penu, ktorá sa vytvorí na povrchu.
2. Po 30 minútach pridajte cibuľu nakrájanú na drobné kocky, očistené a nakrájané mrkvy a petržlenový koreň. Pridajte maslo, soľ a korenie podľa chuti. Varíme ešte ďalších 30 minút, kým zelenina nie je mäkká.
3. Pred servírovaním polievku preceďte cez sitko a do taniera ju ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou.
Táto holubia polievka je lahodná a výživná voľba pre deti. Podávajte ju teplú so čerstvým chlebom alebo pečivom. Dobrú chuť!
