Sýrova polievka s brokolicou a šampiňónmi

Prajete si recept na sýrovú polievku s brokolicou a šampiňónmi? Tu je jednoduchý a chutný recept:

Potrebujete:

• 1 cibuľu, nasekanú
• 2 strúčiky cesnaku, pretlačeného
• 2 lyžice masla
• 4 hríby šampiňóny, nakrájané na plátky
• 2 šálky brokolice, nakrájanej na malé kúsky
• 4 šálky zeleninového vývaru
• 2 šálky mlieka
• 2 šálky stierky sýra (napríklad cheddar alebo Gouda)
• Sól a čierne korenie na dochutenie

 

Sýrova polievka s brokolicou a šampiňónmi

Postup:

1. Na panvici rozohrejte maslo a orestujte cibuľu a cesnak, kým nezmenia farbu na zlatohnedú.
2. Pridajte šampiňóny a brokolicu a dusíme ich, kým sa brokolica mierne zmäkne.
3. Pridajte zeleninový vývar a mlieko a privedte k varu. Potom znižte teplotu a varíme 10-15 minút, kým brokolica úplne nezmäkne.
4. Pomocou mixéra dôkladne rozmixujte polievku do hladkej konzistencie.
5. Vráťte polievku späť na sporák a pridajte stierku sýra. Pomaly miešajte, kým sa sýr úplne nerozpustí.
6. Ochutnajte polievku a pridajte soľ a čierne korenie podľa chuti.
7. Podávajte horúcu s čerstvým chlebom alebo pečivom.

Dúfam, že si túto sýrovú polievku s brokolicou a šampiňónmi vychutnáte! Dobrú chuť!