Predstavujeme výborný recept na mrkvovú polievku so sladkým zemiakom:
Zloženie:
- 4 veľké mrkvy, olúpané a nakrájané na kolieska
- 2 malé sladké zemiaky, olúpané a nakrájané na kocky
- 1 cibuľa, nakrájaná na drobné kúska
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 4 šálky zeleninového vývaru
- 1/2 čajovej lyžičky mletej rasce
- 1/2 čajovej lyžičky kurkumy
- soľ a korenie podľa chuti
- olivový olej
- čerstvá petržlenová vňať na zdobenie
Mrkvová polievka so sladkým zemiakom
Postup prípravy:
- Na strednom plameni rozohrievajte olivový olej v hrnci. Primiešajte cibuľu a cesnak, a orestujte, kým nebudú zlatisté.
- Pridajte mrkvu so sladkými zemiakmi a osmažte približne 5 minút, kým nezmäknú.
- Primiešajte rascu, kurkumu, soľ a korenie. Dobre premiešajte a varte ešte jednu minútu.
- Obsah hrnca prelejte zeleninovým vývarom a varte zmes asi 15-20 minút, kým mrkva a sladké zemiaky úplne nezmäknú.
- Polievku rozmixujte mixérom, až dosiahne hladkú konzistenciu.
- Ak je polievka príliš hustá, pridajte trošku vody alebo vývaru, aby ste získali požadovanú konzistenciu.
- Podávajte polievku horúcu a ozdobte ju čerstvou petržlenovou vňaťou.
Verím, že si túto vynikajúcu mrkvovú polievku so sladkým zemiakom vychutnáte!
2) Mrkvová polievka so sladkým zemiakom
Mrkvová polievka so sladkým zemiakom je mimoriadne chutné a výživné jedlo, ktoré poteší každého milovníka zeleninových jedál. Spojenie týchto dvoch zložiek vytvára lahodné a sýte jedlo, ideálne na chladnejšie dni. V tomto recepte sa naučíte, ako ju jednoducho zhotoviť v pohodlí vášho domova.
Ingrediencie na prípravu polievky
Na vytvorenie mrkvovej polievky so sladkým zemiakom potrebujete nasledujúce ingrediencie:
- 2 veľké mrkvy, nakrájané na kolečka
- 1 veľký sladký zemiak, olúpaný a nakrájaný na kocky
- 1 cibuľa, nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, lisované
- 4 šálky zeleninového vývaru
- 2 lyžice olivového oleja
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- čerstvá petržlenová vňať na dekoráciu
Postup prípravy mrkvovej polievky
Najprv na olivovom oleji orestujte cibuľu v hlbokom hrnci do zlata. Potom pridajte cesnak a dusíte ho ešte asi jednu minútu. Následne pridajte mrkvu a sladký zemiak, krátko premiešajte a varte 5-7 minút. Potom pridajte zeleninový vývar a priveďte do varu.
Polievku varte na miernom plameni približne 20 minút alebo až kým mrkva a sladký zemiak úplne nezmäknú. Odstráňte hrniec z tepla a pomocou ponorného mixéra rozmixujte polievku dohladka. Dochutťe soľou a korením podľa vlastnej preferencie.
Podávajte horúce, ozdobené čerstvou petržlenovou vňaťou. Tento recept je ideálny ako rýchly obed alebo večera, a nielenže zasýti, ale aj zahreje dušu.
