Recept na polievku z mrkvy a hrášku s haluškami:
Suroviny:
– 400 g mrazeného hrášku
– 2 veľké mrkvy
– 1 cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 zemiak
– 1 lyžica masla
– 1 liter zeleninového vývaru
– soľ a korenie podľa chuti
– 200 g polohrubej múky
– 1 vajce
Polievka z mrkvy a hrášku s haluškami
Postup:
1. Vo vývare povarte mrazený hrášok, kým nezmäkne. Potom ho rozmixujte do hladkej konzistencie.
2. Na panvici rozohrejte maslo a pridajte nasekanú cibuľu, rozdrvený cesnak a nakrájané mrkvy. Pražte, kým nezmäknú.
3. Do hrnca pridajte rozmixovaný hrášok a varte ešte asi 10 minút.
4. Medzitým si pripravte halušky. Do misy nasypte múku a pridajte vajce. Osolte a dobre premiešajte. Ak je cesto priveľmi tuhé, môžete pridať trochu vody.
5. Do hrnca s vriacou polievkou opatrne vhadzujte pásiky cesta. Varte, kým nevyplávajú na povrch.
6. Po 5-7 minútach vyberte halušky z polievky lyžicou a nechajte polievku variť ďalej.
7. Na konci polievku ochutnajte a dochuťte soľou a korením podľa vlastnej preferencie.
Podávajte teplú s čerstvým chlebom.
Dobrú chuť!