Bryndzové halušky sú tradičný slovenský jedlo, ktoré sa pripravuje z varených halušiek (tekuté cesto vytlačené cez špeciálnu sito) zmiešaných s bryndzou (ovčí syr) a prelialených slaninou. Tu je recept, ako si môžete pripraviť najlepšie bryndzové halušky v Liptovskom Mikuláši:
Ingrediencie:
– 500 g halušiek
– 200 g bryndze
– 100 g slaniny
– soľ a čierne korenie podľa chuti
Najlepšie bryndzové halušky – Liptovský mikuláš
Postup:
1. Uvarte halušky vo vriacej osolenej vode podľa návodu na obale.
2. Na panvici opražte na menšie kúsky nakrájanú slaninu, až kým sa nezískajú zlatistú farbu.
3. Odstavte panvicu z tepla a pridajte do nej nadrobno nasekanú bryndzu. Nechajte ju pomaly topiť a miešajte, kým sa nerozpustí.
4. Spustite uvarené halušky cez sito do cedníka a nechajte vytiecť prebytok vody.
5. V miske zmiešajte halušky s bryndzou a slaninou, pridajte soľ a korenie podľa chuti.
6. Dobrú chuť!
Podávajte teplé, ideálne s kyslou smotanou alebo kyslou kapustou.
