Torta na oslavu narodenín s mascarpone je výbornou voľbou pre vašu oslavu. Tu je recept, ktorý stoji za vyskúšanie:
Ingrediencie:
- 250 g mascarpone
- 200 ml smotany na šľahanie
- 100 g práškového cukru
- 1 balenie vanilkového cukru
- 200 g piškótov
- 250 ml stredne silnej kávy
- 2-3 lyžice kakaa na posypanie
- voliteľne: ovocie na dekoráciu, napríklad jahody alebo maliny
Torta na oslavu narodenín s mascarpone
Príprava:
- V miske spojte mascarpone s práškovým a vanilkovým cukrom, kým sa nevytvorí hladký krém.
- V druhej miske vyšľahajte smotanu na tuhú šľahačku.
- Opatrne spojte vyšľahanú smotanu s mascarpone zmesou, pričom zaobchádzajte s ňou šetrne, aby ste zachovali ľahkosť.
- V malej miske zmiešajte kávu s troškou cukru (podľa chuti) a nechajte ju vychladnúť.
- Piškóty namočte z jednej strany do vychladenej kávy a postupne ich uložiť na dno tortovej formy. Môžete ich aj natrhať, aby ste im prispôsobili tvar.
- Na vrstvu piškótov naneste mascarpone krém a pokračujte ďalšou vrstvou piškót a krému. Na záver by mala byť vrstva krému.
- Tortu posypte kakaom a nechajte ju chladnúť aspoň 4 hodiny v chladničke, aby sa piškóty poriadne namočili a chute sa prepojili.
- Pred podávaním tortu ozdobte ovocím podľa vašich preferencií.
Verím, že tento recept vám pomôže pripraviť lahodnú narodeninovú tortu s mascarpone. Prajem dobrú chuť a nezabudnite si oslavu užiť!
2) Narodeninová torta s mascarpone
Ingrediencie:
Na piškótové cesto:
- 4 veľké vajcia
- 120 g cukru
- 120 g hladkej múky
- 1/2 balíčka prášku do pečiva
- štipka soli
- 1 vanilkový cukor
Na krém z mascarpone:
- 500 g mascarpone
- 200 ml smotany na šľahanie
- 80 g práškového cukru
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Na plnenie a dekorácie:
- Ovocie (napr. maliny, jahody, kiwi) podľa vlastných preferencií
- Čokoládové hobliny (nepovinné)
- Jedlá farba alebo jedlé kvety (na ozdobenie, voliteľné)
Príprava:
-
Vytvorenie piškótového cesta:
- Rúru predhrejte na 180 °C. Pripravte tortovú formu (priemer 22-24 cm) a vyložte ju papierom na pečenie.
- V veľkej mise šľahajte vajcia so cukrom a vanilkovým cukrom, kým zmes nezíska svetlú farbu a nezväčší objem.
- V malej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ.
- Postupne pridávajte múčnu zmes do vaječnej zmesi a jemne zapracujte, aby sa suroviny spojili.
- Cesto prelievajte do pripravenej formy a pečte v predhriatej rúre približne 25-30 minút, alebo kým nie je zlatisté a čistá špajdľa po vpichu vyjde von.
- Po upečení nechajte cesto ochladnúť a potom ho rozkrájajte na 2-3 vrstvy.
-
Príprava mascarpone krému:
- Vo strednej mise šľahajte smotanu na šľahanie, až kým sa nevytvoria pevné vrcholčeky.
- V samostatnej mise kombinujte mascarpone s práškovým cukrom a vanilkovým extraktom. Dobre premiešajte, aby sa suroviny spoločne spojili.
- Pomaly vmiešajte šľahanú smotanu do mascarpone, pričom dbejte na zachovanie nadýchanej konzistencie.
-
Zostavenie torty:
- Prvou vrstvou piškótového cesta položte na servírovací tanier.
- Naneste naň časť mascarpone krému a rovnomerne ho rozotrite. Pridajte vrstvu ovocia podľa vlastného výberu.
- Tento proces opakujte s ďalšími vrstvami.
- Na vrchnú časť torty naneste zvyšok mascarpone krému a uhladzujte ho dohladka.
- Dekorujte tortu čokoládovými hoblinami a ovocím. Môžete pridať aj jedlé kvety alebo farby na ozvláštnenie vzhľadu.
-
Chladenie:
- Nechajte tortu odpočívať v chladničke minimálne 2 hodiny, aby sa krém stuhol a chute sa spojili.
-
Podávanie:
- Pred podávaním tortu nakrájajte na porcie a užívajte si lahodnú narodeninovú tortu s mascarpone!
Dobrú chuť a šťastné narodeniny! 🎉
