Ohnivé bravčové rebierka recept

Tu je ďalší recept na ohnivé bravčové rebierka, aby ste mali viac možností:

Recept 1: Ohnivé bravčové rebierka s barbekaue omáčkou

Prísady:

• 1 kg bravčových rebierok
• 1 cibuľa (nakrájaná na jemné kúsky)
• 4 strúčiky cesnaku (pretlačené)
• 2 lyžice rajčinovej pasty
• 3 lyžice horčice Dijon
• 4 lyžice ketchupu
• 2 lyžice medu
• 2 lyžice hnedého cukru
• 2 lyžice octu
• 1 lyžica worcesterskej omáčky
• 1 lyžička mletej papriky
• Soľ a korenie podľa chuti
• Olej na smaženie

Postup:

1. V hrnci na strednom ohni zohrejte olej a osmažte cibuľu dozlatista.
2. Pridajte pretlačený cesnak a rajčinovú pastu. Dovoľte varítku a miešajte asi 2 minúty, kým sa rajčinová pasta nespáli.
3. Pridajte horčicu, ketchup, med, hnedý cukor, ocot, worcesterskú omáčku, mletú papriku, soľ a korenie. Dobre premiešajte a nechajte omáčku varítkovať asi 5-10 minút, kým sa nezhustne.
4. Rebierka osolte a okoreňte z oboch strán. Potrite ich pripravenou barbekue omáčkou z oboch strán a nechajte marinovať aspoň 30 minút.
5. Predhrejte gril na strednú teplotu a namažte ho olejom, aby sa mäso nespálilo.
6. Položte marinované rebierka na gril a grilujte ich asi 10-15 minút z oboch strán, alebo kým nebudú mäkké a vytvorí sa zlatistá kôra.
7. Po dokončení grilovania nechajte rebierka chvíľu oddýchnuť, aby sa mäso stiahlo. Potom ich rezte medzi kosťami a podávajte.

 

Ohnivé bravčové rebierka recept

Recept 2: Ohnivé bravčové rebierka s chilli a limetkovou marinádou

Prísady:

• 1 kg bravčových rebierok
• Šťava z 2 limetiek
• 2 strúčiky cesnaku (pretlačené)
• 2 lyžice olivového oleja
• 2 lyžice nasekaného čerstvého koriandra
• 2 lyžice korenia chilli (voliteľné, podľa vášho vkusu)
• 1 lyžička mletej rasce
• Soľ a korenie podľa chuti

Postup:

1. V miske zmiešajte šťavu z limetiek, pretlačený cesnak, olivový olej, nasekaný koriander, korenie chilli (ak používate), mletú rascu, soľ a korenie. Vytvorte marinádu.
2. Rebierka osolte a okoreňte z oboch strán. Potrite ich marinádou z oboch strán a nechajte marinovať aspoň 30 minút.
3. Predhrejte gril na strednú teplotu a namažte ho olejom, aby sa mäso nespálilo.
4. Položte marinované rebierka na gril a grilujte ich asi 10-15 minút z oboch strán, alebo kým nebudú pekne voniať a vytvorí sa zlatistá kôra.
5. Po dokončení grilovania nechajte rebierka chvíľu oddýchnuť, aby sa mäso stiahlo. Potom ich rezte medzi kosťami a podávajte.

Dúfam, že tieto recepty vám budú chutiť!