Orechová torta Kamily Magálovej

Orechová torta Kamily Magálovej je klasický dezert, ktorý očarí každého milovníka orechov a sladkých dezertov. Tento recept vás prevedie všetkými krokmi potrebnými na prípravu tejto chutnej torty, ktorá sa hodí na rôzne oslavy, rodinné stretnutia či len tak na nedeľnú kávu.

Torta je bohatá na chuť, s jemnou textúrou a výraznou orechovou príchuťou. Poďme sa pozrieť na potrebné ingrediencie a postup prípravy tejto lahodnej torty.

Ingrediencie

Na cesto:

• 250 g mletých vlašských orechov
• 4 veľké vajcia
• 200 g cukru
• 150 g hladkej múky
• 1 prášok do pečiva
• 120 ml slnečnicového oleja
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• štipka soli

Na krém:

• 500 ml 33% smotany na šľahanie
• 250 g mascarpone
• 100 g práškového cukru
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu

Na ozdobenie:

• Mleté vlašské orechy
• Čokoládové hobliny (voliteľné)
• Karamelová omáčka (voliteľné)

Orechová torta Kamily Magálovej

Príprava cesta

1. Predhriatie rúry: Najprv si predhrejeme rúru na 180 °C a pripravíme si tortovú formu s priemerom 26 cm, ktorú vyložíme papierom na pečenie.
2. Príprava cesta: V miske zmiešame mleté vlašské orechy s múkou a práškom do pečiva. Tieto suroviny preosejeme, aby sa dobre premiešali a zbavili sa hrudiek.
3. Vajcia a cukor: V ďalšej veľkej miske vyšľaháme vajcia s cukrom do penista. Tento krok by mal trvať približne 5-7 minút, kým zmes nezvýši svoj objem a nezíska svetlú farbu.
4. Pridanie oleja a vanilky: K penistej zmesi pridáme olej a vanilkový extrakt. Ešte raz dobre premiešame, aby sa ingrediencie spojili.
5. Spojenie zmesí: Do vaječnej zmesi postupne pridávame orechovo-múkovú zmes. Miešame opatrne, aby sa všetky zložky spojili a zmes ostala nadýchaná. Nakoniec pridáme štipku soli.
6. Pečenie: Zmes prelejeme do pripravené tortovej formy a pečieme v predhriatej rúre približne 30-35 minút, alebo kým nie je cesto zlatohnedé a špajdľa zapichnutá do stredu torty vyjde čistá. Po upečení necháme tortu vychladnúť.

Príprava krému

1. Šľahanie smotany: V miske vyšľaháme smotanu na šľahanie, kým nezačne tuhnúť. Potom postupne pridáme práškový cukor a vanilkový extrakt. Miešame, kým krém nie je tuhý a nadýchaný.
2. Pridanie mascarpone: Do vyšľahanej smotany pridáme mascarpone a jemne premiešame, aby sa zložky spojili a vytvorili hladký krém.

Dokončenie torty

1. Rozkrojenie cesta: Po úplnom vychladnutí rozkrojíme tortu na dve polovice.
2. Plnenie torty: Na prvú polovicu torty nanesieme približne polovicu pripraveného krému a rovnomerne ho rozotrieme. Na krém položíme druhú polovicu torty a jemne pritlačíme.
3. Zdobenie torty: Zvyšný krém nanesieme na vrch a boky torty. Torta sa môže posypať mletými vlašskými orechmi alebo obložiť čokoládovými hoblinami podľa chuti.
4. Podávanie: Tortu necháme odležieť v chladničke aspoň 2 hodiny pred podávaním, aby sa chute spojili. Môžeme ju ozdobiť aj karamelovou omáčkou, čo pridá extra sladký rozmer.

Týmto spôsobom si pripravíte skutočne výnimočnú orechovú tortu, ktorou potešíte svojich najbližších. Dobrú chuť!