Paradajková polievka s kapustou je obľúbeným slovenským jedlom, ktoré sa vyznačuje bohatou chuťou a blahodárnymi účinkami na zdravie. Tu je jednoduchý recept, ako si pripraviť túto lahôdku:
Na prípravu budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
– 2 veľké paradajky, nakrájané na kocky
– 1 cibuľu, jemne nasekanú
– 2 strúčiky cesnaku, nasekané na jemno
– 1/4 hlávky kapusty, nasekaná na tenké pásiky
– 2 zemiaky, olúpané a nakrájané na kocky
– 1 mrkvu, olúpanú a nakrájanú na kocky
– 1 lyžicu oleja
– 1 liter zeleninového vývaru
– Soľ a čierne korenie podľa chuti
– 1 čajovú lyžičku mletej sladkej papriky
Paradajková polievka s kapustou
Postup:
1. V hrnci zohrejte olej a orestujte cibuľu a cesnak dozlatista.
2. Pridajte paradajky a nechajte všetko spolu dusiť asi 5 minút, kým paradajky zjemnejú.
3. Do hrnca pridajte kapustu, zemiaky a mrkvu. Všetko dôkladne premiešajte.
4. Zalejte zeleninovým vývarom a pridajte mletú sladkú papriku, soľ a čierne korenie podľa chuti.
5. Zmes varíme až do zmäknutie zemiakov a zjemnenie kapusty. Môžete varou povariť polievku alebo ju variť na miernom ohni asi 20-30 minút.
6. Hotovú polievku môžete podávať samostatne alebo s chlebom.
Tipy a triky:
– Ak máte radi hustejšiu paradajkovú polievku, môžete pridať polievkovú lyžicu paradajkového pretlaku.
– Pre extra chuť môžete do polievky pridať kúsok vyprážanej slaniny alebo ustrice.
– Ak chcete polievku obohatiť o bielkoviny, môžete pridať pár nakrájaných klobások.
Takto jednoduchým spôsobom si môžete pripraviť paradajkovú polievku s kapustou. Je to výborná voľba na chladné dni a je plná nutričných prínosov. Dobrú chuť!
