Na prípravu parkovej polievky s mrkvou budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
– 2 veľké mrkvy
– 1 cibuľa
– 2 zemiaky
– 1 lyžica oleja
– 1 liter zeleninového vývaru
– soľ, korenie, mletá paprika podľa chuti
Párková polievka s mrkvou
Postup:
1. Na začiatok si olúpte a nakrájajte mrkvu, cibuľu a zemiaky na malé kúsky.
2. Na rozohriatej panvici si orestujte cibuľu na oleji, kým nebude sklovitá.
3. Pridajte nakrájanú mrkvu a zemiaky a krátko orestujte.
4. Potom prilejte zeleninový vývar a nechajte polievku variť asi 20 – 25 minút, kým zelenina nebude mäkká.
5. Vložte do polievky soľ, korenie a mletú papriku podľa vlastnej chuti.
6. Nakoniec polievku rozmixujte tyčovým mixérom na hladkú konzistenciu.
7. Podávajte teplú, môžete ozdobiť bylinkami alebo kôprom.
Takto jednoducho si pripravíte lahodnú parkovú polievku s mrkvou. Dobrú chuť!
