Na zeleninovú polievku s krupicovými knedličkami budete potrebovať:
Na polievku:
– 2 mrkvy
– 1 petržlen
– 1 zelená paprika
– 1 cibuľa
– 2 zemiaky
– 1 lyžica oleja
– soľ a korenie podľa chuti
– voda
Na krupicové knedličky:
– 100 g krupice
– 1 vajce
– soľ
Zeleninová polievka s krupicovými knedličkami
Postup:
1. Zeleninu očistite a nakrájajte na malé kúsky. Cibuľu nakrájajte nadrobno.
2. V hrnci na rozpálenom oleji orestujte cibuľu. Potom pridajte zeleninu a krátko restujte.
3. Pridajte vodu do hrnca (množstvo podľa toho, akú hustú polievku máte radi) a nechajte variť.
4. Medzitým si pripravte krupicové knedličky. Krupicu vysypte do misky a zaliate vriacou vodou. Nechajte krupicu napučať.
5. Potom pridajte do krupice vajce a soľ a spracujte cesto.
6. Vyformujte z cesta malé knedličky a vložte do vriacej polievky. Variť ešte pár minút, kým knedličky nevystúpia na povrch.
7. Polievku dochuťte soľou a korením podľa chuti a podávajte horúcu.
Dobrú chuť!
