Ak hľadáte recept na studenú ruskú polievku Okroška, tu je jednoduchý spôsob, ako ju pripraviť:
Ingrediencie:
- 500 ml kefíru
- 200 ml smotany na šľahanie
- 2 vajcia, uvarené natvrdo a nakrájané na malé kocky
- 1 väčší uhorka, nastrúhaná na hrubom strúhadle
- 1 zemiak, uvarený na tvrdo a nakrájaný na malé kocky
- 1 mrkva, uvaraná na tvrdo a nakrájaná na malé kocky
- 1 polievková lyžica nasekaných čerstvých byliniek (napr. kôpor, petržlen)
- 1 polievková lyžica jemne nasekaného kyslého kysláčika
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
Studená ruská polievka Okroška
Postup:
- V miske zmiešajte kefír a smotanu na šľahanie, pridajte soľ a čierne korenie podľa chuti. Dobré je nechať tento mix odpočinúť v chladničke minimálne pol hodiny, aby sa chute spojili.
- Po odpočinku pridajte do mixu nakrájané vajcia, uhorku, zemiak, mrkvu, bylinky a kysláčik. Jemne premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.
- Podávajte studenú Okrošku vychladenú a ozdobenú letnou zeleninou alebo bylinkami, podľa vlastnej chuti.
Dúfam, že si pochutnáte na tejto osviežujúcej ruská polievke Okroška!