Ingrediencie:
– 500g mrkvy
– 1 cibula
– 2 struky zeleru
– 1 zemiak
– 2 lyžice masla
– 1 liter zeleninoveho vývaru
– soľ, čierne korenie
– 1 lyžica mletej sladkej papriky
– 1 lyžica hladkej múky
– petržlen na ozdobenie
Mrkvová polievka s mrveničkou
Postup:
1. Mrkvu olúpeme a nakrájame na kocky. Cibulu nakrájame nadrobno, zeler a zemiak pokrájame na kolieska.
2. Na rozpálenom masle orestujeme cibulu, pridáme mrkvu, zeler a zemiak a dusíme pár minút.
3. Pridáme mletú sladkú papriku a múku a premiešame.
4. Postupne prilievame zeleninový vývar a necháme variť asi 20 minút, až kým zelenina zmäkne.
5. Polievku rozmixujeme tyčovým mixérom na hladkú konzistenciu a dochutíme soľou a korením.
6. Podávame posypané nasekanou petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť!
