Na začiatku si pripravíme všetky potrebné ingrediencie pre paradajkovú polievku z pretlaku.
Ingrediencie:
– 1 kg paradajok
– 1 veľká cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 veľká mrkva
– 1 polievková lyžica olivového oleja
– soľ
– čierne korenie
– čerstvá petržlenová vňať
Paradajková polievka z pretlaku – Video
Postup:
1. Na panvici si rozpálime olivový olej a pridáme na drobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Orestujeme, kým cibuľa nezhnedne.
2. Pridáme do panvice nakrájanú mrkvu a orestujeme ju spolu s cibuľou a cesnakom.
3. Paradajky očistíme od kôrky a nakrájame na menšie kusy.
4. K orestovanej zelenine pridáme nakrájané paradajky, soľ a čierne korenie podľa chuti. Podlejeme vodou a povaríme zeleninu, kým paradajky nezmäknú.
5. Polievku rozmixujeme ponorným mixérom na hladkú konzistenciu.
6. Polievku precedíme cez cedník, aby sme sa zbavili semienok a kôrky.
7. Dochutíme polievku soľou a korením podľa chuti a podávame s čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou.
Takto pripravená paradajková polievka z pretlaku je skvelou voľbou pre chladné dni a môže sa podávať ako samostatné jedlo alebo ako predkrm. Dobrú chuť!
