Narazili ste na jednu z tradičných jedál na Veľkú noc – vajíčkovú polievku! Je to chutná a sýta polievka, ktorú si môžete vychutnať s rodinou a priateľmi. Tu je jednoduchý recept:
Suroviny:
- 6 vajec
- 1 cibuľa, jemne nasekaná
- 2 mrkvy, nastrúhané
- 2 stonky zeleru, nakrájané na kúsky
- 1 liter zeleninového vývaru
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 2 lyžice masla
- Soľ a korenie podľa chuti
- Čerstvo nasekaná petržlenová vňať na ozdobenie
Veľkonočná vajíčková polievka
Postup:
- V hrnci roztopíme maslo a orestujeme cibuľu, mrkvu, zeler a cesnak, kým sa zelenina nezmäkne.
- Prilejeme zeleninový vývar a necháme povariť.
- Zatiaľ v inom hrnci uvaríme 6 vajec natvrdo. Očistíme ich a nakrájame na kocky.
- Do varnej polievky pridáme nakrájané vajcia. Osolíme a okoreníme podľa chuti.
- Polievku necháme prevrieť a varíme ju ešte 5 – 10 minút, až kým sa všetky chute spoja.
- Podávame v misách a ozdobíme čerstvou petržlenovou vňaťou.
Takto jednoduché je pripraviť si vajíčkovú polievku na Veľkú noc! Dobrú chuť!
