Na prípravu kapustovej polievky s pretlakom a smotanou budete potrebovať tieto ingrediencie:
– 1 veľká hlava kapusty
– 2 cibule
– 3 zemiaky
– 2 mrkvy
– 2 strúčiky cesnaku
– 200 g pretlaku
– 200 ml smotany na varenie
– soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
– olej na opraženie
Kapustová polievka s pretlakom a smotanou
Postup:
1. Kapustu nakrájame na jemné prúžky a dáme do hrnca. Zalejeme vodou, pridáme soľ a varíme, kým kapusta zmäkne.
2. Cibuľu olúpeme a nakrájame na kocky. Zemiaky a mrkvy olúpeme a nakrájame na malé kúsky. Cesnak pretlačíme.
3. Na panvici rozohrejeme olej a opražíme cibuľu dozlatista. Pridáme cesnak a chvíľu restujeme.
4. Pridáme zemiaky a mrkvu a opražíme ich spolu so zeleninou na panvici.
5. Zeleninu z panvice pridáme do hrnca s kapustou a vodou. Zalejeme vodou tak, aby zelenina bola pokrytá, pridáme soľ a necháme variť, kým sa zemiaky a mrkvy uvaria.
6. Pretlak pridáme do polievky a premiešame. Variť ešte zopár minút.
7. Na záver pridáme smotanu na varenie a premiešame. Dochutíme soľou a čiernym korením podľa chuti.
8. Polievku podávame horúcu s kôprom na ozdobenie.
Takto pripravená kapustová polievka s pretlakom a smotanou je vynikajúcim jedlom na chladné dni. Dobrú chuť!
