Hovädzia roláda s cesnakom

Pre niekoho náročnejší recept lebo nerd robí v tlakovom hrnci. Ja som si však boLúbila vymoženosti robenia jedla pod tlakom.

Hovädzia roláda s cesnakom

Tu je recept na Hovädziu roládu s cesnakom:

Suroviny:

• 800 g hovädzieho mäsa na roládu (napr. pliecko)
• 4 strúčiky cesnaku
• 2 cibule
• 2 lyžice horčice
• 2 lyžice soľ
• 1 lyžička mletej papriky
• 1 lyžička majoránky
• 1 lyžička sušenej petržlenovej vňate
• 1 lyžička vegety
• 1 lyžička čierneho korenia
• olej na smaženie

Postup:

1. Hovädzie mäso si nakrájame na tenké plátky a vyklepeme ho pomocou kladiva na mäso, aby sa zjemnilo.
2. Cesnak a cibuľu nakrájame na malé kúsky.
3. V miske si pripravíme marinádu zo soľou, mletou paprikou, majoránkou, sušenou petržlenovou vňaťou, vegetou a čiernym korením.
4. Mäsá plníme marinádou a pokladáme na seba do závitku.
5. Zrolujeme roládu a obalíme ju pomocou kuchynskej niťky.
6. Na panvici rozohrejeme olej a na ňom osmažíme roládu z každej strany, kým nenadobudne zlatohnedú farbu.
7. Potom roládu odložíme z panvice a dostaneme ju do tlakového hrnca.
8. Do hrnca pridáme mletý cesnak, nakrájanú cibuľu a horčicu.
9. Zatvoríme hrniec a povaríme podľa pokynov pre tlakový hrniec.
10. Po uvarení necháme roládu v hrnci trochu vychladnúť a potom ju nakrájame na plátky.

Takto pripravená Hovädzia roláda s cesnakom je výborná, mäkká a plná chutí. Môžete ju podávať s prílohou podľa vlastného výberu, napríklad s knedľou alebo zemiakovým pyré. Dobrú chuť!