Tu je jednoduchý recept na šutolica polievku:
Suroviny:
- 500 g šošovice
- 2 cibule, nakrájané na kúsky
- 3 strúčiky cesnaku, nasekané
- 2 mrkvy, nakrájané na plátky
- 2 zemiaky, nakrájané na kocky
- 1 pór, nakrájaný na plátky
- 1 červená paprika, nakrájaná na kúsky
- 1 lyžica olivového oleja
- 1/2 lyžičky mletej papriky
- 1/2 lyžičky rascepu
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- 1 liter zeleninového vývaru
- 2-3 lyžice paradajkového pretlaku
- čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie
Šutolica polievka recept
Postup:
- Šošovicu dôkladne prepláchnite pod tečúcou vodou.
- V hrnci zohrejte olivový olej a pridajte cibuľu a cesnak. Smažte dozlatista.
- Pridajte mrkvu, zemiaky, pór a papriku. Smažte asi 5 minút.
- Pridajte šošovicu, mletú papriku, rascepu, soľ a korenie. Premiešajte a nechajte chvíľu dusiť.
- Zalejte zeleninovým vývarom a pridajte paradajkový pretlak. Dovoľte variť asi 30-40 minút, kým sa šošovica uvarte a zelenina zmäkne.
- Polievku dochuťte soľou a korením podľa chuti.
- Podávajte s čerstvou petržlenovou vňaťou na ozdobenie.
Dobrú chuť!
