Polievka z červenej šošovice a mrkvy. Na chladné dni len teplú polievku. Dnes si pripravíme trocha strukovín s mrkvou. Len taký šikovný recept. Skúste aj: “Kyslá šošovicová polievka”.
Polievka z červenej šošovice a mrkvy
Tu je recept na polievku z červenej šošovice a mrkvy:
Potrebujete:
- 1 cibuľu, nakrájanú
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 2 mrkvy, nakrájané na kocky
- 1 pohár červenej šošovice
- 4 poháre zeleninového vývaru
- 1 lyžička mletej rasce
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- Petržlenovú vňať na ozdobenie
Postup:
- V hrnci rozohrejte olej a opražte cibuľu a cesnak, kým sa nezjavia mäkké a slabé. Pridajte mrkvu a šošovicu a opražte niekoľko minút.
- Pridajte zeleninový vývar, mletú rasca, soľ a čierne korenie. Povarte a potom znížte teplotu a varíme na miernom ohni 20-25 minút, kým šošovica a mrkva nie sú mäkké.
- Polievku rozmixujte pomocou mixéra na hladkú konzistenciu. Ak chcete hrubšiu textúru, mixujte iba čiastočne a nechajte niektoré kúsky šošovice a mrkvy vo vnútri.
- Podávajte s nastrúhanou petržlenovou vňaťou ako ozdobou.
Dobrú chuť!
