Polievka z červenej šošovice a mrkvy

Polievka z červenej šošovice a mrkvy.  Na chladné dni len teplú polievku. Dnes si pripravíme trocha strukovín s mrkvou. Len taký šikovný recept. Skúste aj: „Kyslá šošovicová polievka“.

Polievka z červenej šošovice a mrkvy

YouTube video

Tu je recept na polievku z červenej šošovice a mrkvy:

Potrebujete:

  • 1 cibuľu, nakrájanú
  • 2 strúčiky cesnaku, nasekané
  • 2 mrkvy, nakrájané na kocky
  • 1 pohár červenej šošovice
  • 4 poháre zeleninového vývaru
  • 1 lyžička mletej rasce
  • Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
  • Petržlenovú vňať na ozdobenie

Postup:

  1. V hrnci rozohrejte olej a opražte cibuľu a cesnak, kým sa nezjavia mäkké a slabé. Pridajte mrkvu a šošovicu a opražte niekoľko minút.
  2. Pridajte zeleninový vývar, mletú rasca, soľ a čierne korenie. Povarte a potom znížte teplotu a varíme na miernom ohni 20-25 minút, kým šošovica a mrkva nie sú mäkké.
  3. Polievku rozmixujte pomocou mixéra na hladkú konzistenciu. Ak chcete hrubšiu textúru, mixujte iba čiastočne a nechajte niektoré kúsky šošovice a mrkvy vo vnútri.
  4. Podávajte s nastrúhanou petržlenovou vňaťou ako ozdobou.

 

Dobrú chuť!

Podobné príspevky

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *