Turecká kuracia polievka

Tu je recept na vynikajúcu tureckú kuraciu polievku:

Suroviny:

• 500 g kuracie prsia, nakrájané na malé kúsky
• 2 cibule, jemne nasekané
• 3 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
• 2 mrkvy, nakrájané na kolieska
• 2 zemiaky, nakrájané na kocky
• 1 červená paprika, nakrájaná na prúžky
• 4 lyžice paradajkového pretlaku
• 1 lyžička mletej sladkej papriky
• 1 lyžička mletej rasce
• 1 lyžička mletej kurkumy
• 1 lyžička sušeného tymiánu
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
• 1 liter kuracieho vývaru
• 2 lyžice olivového oleja
• čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie

 

Turecká kuracia polievka

Postup:

1. V hrnci zohrejte olivový olej a orestujte cibuľu a cesnak, kým nebudú mäkké a ľahko zlatisté.
2. Pridajte kuracie mäso a orestujte ho, kým nie je pekne hnedej farby.
3. Pridajte nakrájané mrkvy, zemiaky a papriku a miešajte niekoľko minút.
4. Pridajte paradajkový pretlak, mletú sladkú papriku, mletú rasce, kurkumu, tymián, soľ a čerstvo mleté čierne korenie. Dôkladne premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.
5. Pridajte kurací vývar a nechajte polievku variť asi 20-25 minút, kým sa zelenina nezmäkne.
6. Bylinkami ozdobte a podávajte horúcu.

Dúfam, že si vychutnáte túto lahodnú tureckú kuraciu polievku! Dobrú chuť!