Tekvicová polievka z mrazenej tekvice

Ahoj!
Ak chceš pripraviť tekvicovú polievku z mrazeného mäsa tekvice, postupuj nasledovne:

Potrebné suroviny:

• 500 g mrazeného mäsa tekvice
• 1 cibuľa, jemne nakrájaná
• 2 strúčiky cesnaku, nakrájané
• 2 mrkvy, očistené a nakrájané na malé kúsky
• 1 zemiak, očistený a nakrájaný na malé kúsky
• 1 liter zeleninového vývaru
• 1/2 lyžičky kurkumy
• 1/2 lyžičky rasce
• Soľ a korenie podľa chuti
• Olej na opraženie

 

Tekvicová polievka z mrazenej tekvice

Postup:

1. Na hrnci si zohrej olej a opraž nakrájanú cibuľu a cesnak, kým nebudú zlatisté a voňavé.
2. Pridaj mrazené mäso tekvice a opraž ho, kým sa rozmrzne a zväčší.
3. Pridaj mrkvu, zemiak, kurkumu a rasce a spolu ich orestuj asi 5 minút.
4. Zalej všetko zeleninovým vývarom a dochuť soľou a korením podľa chuti.
5. Nechaj zmes variť asi 20-25 minút, kým sa zelenina zmäkčí.
6. Odober hrniec z tepla a použi mixér na rozmixovanie polievky, kým nedosiahneš hladkú konzistenciu.
7. Varte polievku ešte pár minút, aby sa pekne zohrialo.
8. Podávaj ju horúcu spolu s čerstvým chlebom alebo krutónmi.

Dúfam, že ti tento recept pomôže pri príprave výborných tekvicových polievok. Dobrú chuť!