Sviatočná rybacia polievka

Ak hľadáte recept na sviatočnú rybiacu polievku, tu je jeden návrh:

Sviatočná rybacia polievka

Ingrediencie:

• 500 g rýb (napr. losos, halibut alebo treska)
• 1 veľká cibuľa, nakrájaná na malé kúsky
• 2 stonky zeleru, nakrájané na malé kúsky
• 2 mrkvy, nakrájané na malé kúsky
• 2 strúčiky cesnaku, nakrájané na malé kúsky
• 1 pór, nakrájaný na tenké krúžky
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• 1 liter rybieho vývaru
• 400 g paradajok zo škatuľky, nasekaných
• 1 polievková lyžica paradajkového pretlaku
• 1 čajová lyžička sušenej bazalky
• 1 čajová lyžička sušenej oregana
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
• 2 polievkové lyžičky čerstvej citrónovej šťavy
• surový kôpor na ozdobu

 

Sviatočná rybacia polievka

Pokyny:

1. Rýbu očistite, opláchnite a nakrájajte na menšie kúsky.
2. V hrnci rozohrejte olivový olej a orestujte cibuľu, cesnak, zeler, mrkvu a pór, kým sa nezmäknú.
3. Pridajte rybí vývar, nakrájané paradajky, pretlak z paradajok, bazalku a oregano. Dochutte soľou a čiernym korením podľa chuti.
4. Pridajte nakrájanú rybu a nechajte polievku varítkovať asi 15 – 20 minút, kým sa ryba úplne neuvarte.
5. Pred podávaním pridajte čerstvú citrónovú šťavu a ozdobte polievku nakrájaným kôprom.

Dúfam, že si vychutnáte túto vynikajúcu sviatočnú rybiacu polievku!